Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБНАЯ МЕЛЬНИЦА"
№23220041000104443294

🔢 ИНН:	2372016117
🆔 ОГРН:	1162372050939
📍 Адрес:	352925, КРАЙ, КРАСНОДАРСКИЙ, ГОРОД, АРМАВИР, УЛИЦА, ДЗЕРЖИНСКОГО, ДОМ 159, 230000020000046
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	09.12.2022

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБНАЯ МЕЛЬНИЦА" (ИНН: 2372016117) , адрес: 352925, КРАЙ, КРАСНОДАРСКИЙ, ГОРОД, АРМАВИР, УЛИЦА, ДЗЕРЖИНСКОГО, ДОМ 159, 230000020000046

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	2372016117
ОГРН проверяемого лица	1162372050939
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБНАЯ МЕЛЬНИЦА"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.71
Наименование проверочного листа	Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	352925, КРАЙ, КРАСНОДАРСКИЙ, ГОРОД, АРМАВИР, УЛИЦА, ДЗЕРЖИНСКОГО, ДОМ 159, 230000020000046

Тип объекта

Значение	Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение	хлебобулочные и кондитерские изделия

Подвид объекта

Значение	хлебобулочные и кондитерские изделия

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Алтухова Ольга Анатольевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения внеплановой выездной проверки с 07.11.2022 по 18.11.2022 (решение от 01.11.2022г № 112р-ВП-12-2022) в отношении организации, обеспечивающей питание учащихся образовательных учреждений, ООО «Хлебная мельница» (352925, Краснодарский край, г. Армавир, ул. Дзержинского, 159), поступили сведения о следующих действиях/бездействии: - ч. 2, п.п. 2, 3, 4 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011): при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (хлеба и хлебобулочных изделий), связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработана, не внедрена система определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля, основанных на принципах ХАССП, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; - п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011: на упаковочном столе обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждено экспертным заключением от 11.11.2022 № 2840/22 и протоколом испытаний от 11.11.2022 № 24359-24363/Б/02 Армавирского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»; - ч.ч. 1, 8 ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 в личных медицинских книжках 4 сотрудников: Шелегова С.Г., Коваленко Е.С, Клименко А.И отсутствуют сведения о прохождении медицинских осмотров, не представлена личная медицинская книжка заведующего производством Зенькова А. Л.; - п.п. 1, 3 ч. 1, п.п. 1, 2 ч. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011: планировка производственных помещений, их размещение не обеспечивают соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки или перекрестные потоки сырья и пищевых продуктов, чистого и загрязненного инвентаря, допускается прием продовольственного сырья - мука и экспедиция готовых пищевых продуктов через один вход, нарушена целостность стенового, полового покрытия, что не позволяет обеспечить проведение мойки и дезинфекции, не проведены мероприятия по защите от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых; - ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011: на складе при реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные ее изготовителем, в том числе хлеба двух наименований (хлеб пшеничный, хлеб ржаной), фактическая температура + 21 градус Цельсия, при норме 6+-3 градуса Цельсия, что подтверждается протоколом измерений параметров микроклимата от 08.11.2022 №24201/1321.1322/1 Армавирского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»; - ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011: допущено хранение на складе продовольственного сырья (здание лит н 1) масла растительного, в количестве 3 емкости объемом 60 л, без наличия маркировки, товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость.

Значение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения внеплановой выездной проверки с 07.11.2022 по 18.11.2022 (решение от 01.11.2022г № 112р-ВП-12-2022) в отношении организации, обеспечивающей питание учащихся образовательных учреждений, ООО «Хлебная мельница» (352925, Краснодарский край, г. Армавир, ул. Дзержинского, 159), поступили сведения о следующих действиях/бездействии: - ч. 2, п.п. 2, 3, 4 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011): при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (хлеба и хлебобулочных изделий), связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработана, не внедрена система определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля, основанных на принципах ХАССП, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; - п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011: на упаковочном столе обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждено экспертным заключением от 11.11.2022 № 2840/22 и протоколом испытаний от 11.11.2022 № 24359-24363/Б/02 Армавирского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»; - ч.ч. 1, 8 ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 в личных медицинских книжках 4 сотрудников: Шелегова С.Г., Коваленко Е.С, Клименко А.И отсутствуют сведения о прохождении медицинских осмотров, не представлена личная медицинская книжка заведующего производством Зенькова А. Л.; - п.п. 1, 3 ч. 1, п.п. 1, 2 ч. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011: планировка производственных помещений, их размещение не обеспечивают соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки или перекрестные потоки сырья и пищевых продуктов, чистого и загрязненного инвентаря, допускается прием продовольственного сырья - мука и экспедиция готовых пищевых продуктов через один вход, нарушена целостность стенового, полового покрытия, что не позволяет обеспечить проведение мойки и дезинфекции, не проведены мероприятия по защите от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых; - ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011: на складе при реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные ее изготовителем, в том числе хлеба двух наименований (хлеб пшеничный, хлеб ржаной), фактическая температура + 21 градус Цельсия, при норме 6+-3 градуса Цельсия, что подтверждается протоколом измерений параметров микроклимата от 08.11.2022 №24201/1321.1322/1 Армавирского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»; - ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011: допущено хранение на складе продовольственного сырья (здание лит н 1) масла растительного, в количестве 3 емкости объемом 60 л, без наличия маркировки, товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость.

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБНАЯ МЕЛЬНИЦА" №23220041000104443294