Предостережение:

• - п.п. 2 ч.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту ТРТС 021/2011): в складе готовой продукции (экспедиции), где осуществляется хранение хлеба и хлебобулочных изделий, с целью последующей реализации для организации питания обучающихся в образовательные учреждения Успенского района инвентарь, контактирующий с пищевой продукцией имеет де-фекты, на металлических конструктивных деталях оборудования (тележки – контейнеры) имеют-ся участки покрытые коррозией, стол для начинок, используемый в процессе производства (изго-товления) пищевой продукции, деформирован, с нарушенной целостностью, что затрудняет воз-можность проведения мойки и (или) очищение и дезинфекции; - п.1.3 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятель-ности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 (далее по тексту СП 2.3.6.3668-20): не организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, согласно программы производственного контроля, в порядке и с периодичностью определенными индивидуальным предпринимателем; - п. 3.2 СП 3.6.3668-20, п.5 таб. 3.1 раздела III СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 (далее по тексту СанПиН 1.2.3685-21): отобранная проба питьевой воды из водо-проводного крана моечной раковины не соответствует требованиям санитарного законодательства по органолептическим показателям: мутность – 4,0 +/-0,8 ЕМФ при гигиенических норма-тивах не более 2,6 ЕМФ, что подтверждено протоколом испытаний № 26952/Б/02,05/3097.1 от 12.12.2022 АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае».