Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), поступили сведения о следующих действиях (бездействии): на основании задания на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 25.09.2024 № 67-ВН установлено следующее. Согласно событию ФГИС ВетИС компонент «Сирано» от 28.08.2024 № 24950-2024 при проведении лабораторных исследований в рамках государственного задания в Крымском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» образца продукции «творог из коровьего молока, жирность 3,8%», изготовленного 23.08.2024:06, производитель: индивидуальный предприниматель глава крестьянского (фермерского) хозяйства Семенюк Петр Иванович, ИНН: 920300125015 (далее – ИП глава КФХ Семенюк П.И.), микробиологическим методом выявлены плесневые грибы и дрожжи выше нормативных значений (протокол испытаний от 04.09.2024 № 1932/24). При анализе сведений ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» (далее – компонент «Меркурий») установлено, что на площадке ИП главы КФХ Семенюка П.И. № RU92:30408114 по адресу: г. Севастополь, ул. Дачная, 3-я Дачная, 1239-1240, СТ «Сапун-гора», на продукцию «творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации» (дата выработки продукции: 23.08.2024:06) оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ от 23.08.2024 № 25447164313 (запись журнала от 23.08.2024 № 51863462576). Согласно транзакции «переработка/производство» от 23.08.2024 № 9237679977, сырьем для изготовления вышеуказанной вырабатываемой продукции является: «молоко сырое коровье» в объеме 28 литров. При этом в ходе анализа записи журнала компонента «Меркурий» от 12.08.2024 № 51524927866 (добавлена в результате оформления справки о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков от 12.08.2024 № 25282086876) усмотрены признаки проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не в полном объеме в отношении молока сырого, предназначенного для переработки на пищевые цели. Так, например, отсутствует информация об исследовании на кислотность, содержание соматических клеток, массовой доли СОМО (%), токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов.