|
Значение |
В рамках проведенных контрольных (надзорных) мероприятий
без взаимодействия с контролируемым лицом при осуществлении федерального государственного контроля (надзора) на основании задания на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 12.03.2025
№ 341-ПВН, были выявлены нарушения, допущенные индивидуальным предпринимателем.
12.03.2025 в 11 ч. 50 мин., в ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (выездное обследование) с контролируемым лицом, при осмотре общедоступного помещения принадлежащего ИП Мадатян М.Г. (ОГРНИП: 320920400012962, ИНН: 920359017517), осуществляющего деятельность по организации общественного питания по адресу: 299024, Российская Федерация, г. Севастополь, Военных Строителей ул., д. 6 «Шаурма», было осмотрено меню кулинарных блюд (хот-дог в лаваше, шаурма, чизбургер), а так же витрина готовой кулинарной продукции. Согласно рецептуре для изготовления готовых блюд, на предприятии используется: мясная и молочная продукция.
При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонента «Цербер» установлено, что по адресу: 299024, Российская Федерация, г. Севастополь, Военных Строителей ул., д. 6 «Шаурма», зарегистрирована площадка RU092:13135133.
В ходе проведения анализа данных информационной системы ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, сырье, используемое для дальнейшей переработки, а именно мясная и молочная продукция, поступает без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места выхода, и позволяющих идентифицировать подконтрольный товар.
В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не имеют установленных сроков годности.
Согласно п. 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД), характеризующие территориальное
и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения
и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются
на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648.
На основании п. 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862, оформление ВСД осуществляется при: производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами).
При этом согласно п. 20 «Ветеринарных правил организации работы
по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862, оформление ВСД не требуется при производстве партии подконтрольного товара:
а) на объектах общественного питания в случае последующей реализации партии подконтрольного товара для питания людей на данном объекте общественного питания либо в случае последующей реализации партии подконтрольного товара потребителю для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности;
б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если подконтрольные товары реализуются потребителям на данном предприятии розничной торговли;
в) для использования производителем данного подконтрольного товара в целях,
не предназначенных для его реализации, в том числе для переработки в рамках технологического процесса производства партии, личного потребления, содержания
и (или) кормления животных, принадлежащих производителю подконтрольного товара,
и (или) животных в приютах, использования подконтрольного товара, представляющего собой приманки для охоты и рыбной ловли, производителем подконтрольного товара
в процессе охоты или рыбалки, использования подконтрольного товара для удобрения принадлежащих производителю подконтрольного товара или находящихся
в его пользовании земельных участков, коллекционирования (хранения коллекций) подконтрольного товара, не связанного с осуществлением предпринимательской деятельности.
В соответствии с п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся
в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. |