Предостережение:

• Индивидуальному предпринимателю Ященко Светлане Викторовне, ОГРНИП:314910236734655, ИНН: 910801036320 (далее – Ященко С.В.). 2. В рамках проведенных контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом при осуществлении федерального государственного контроля (надзора) на основании задания на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом № 801-ПВН от 10.07.2025 (выездное обследование), №804-ПВН от 11.07.2025 (мониторинг безопасности) были выявлены нарушения, допущенные ИП Ященко С.В 10.07.2025 в 11 часов 00 минут в ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (выездное обследование) с контролируемым лицом, при осмотре общедоступной части помещения кафе "Лаверна" ИП Ященко С.В., осуществляющего деятельность по адресу: 298100, Российская Федерация, Республика Крым, г. Феодосия, Нахимова ул., д. 2, было осмотрено меню и витрина с готовыми блюдами. Для приготовления готовых блюд используется мясная и молочная продукция, мясные полуфабрикаты. В ходе анализа данных Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии компонент «Цербер», 11.07.2025 в 11 часов 00 мин установлено, что на площадку общественного питания ИП Ященко С.В. кафе "Лаверна" RU091:31562511 по адресу: 298100, Российская Федерация, Республика Крым, г. Феодосия, Нахимова ул., д. 2 сырье, используемое для дальнейшей переработки, а именно: мясная и молочная продукция, мясные полуфабрикаты поступает без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места выхода, и позволяющих идентифицировать подконтрольный товар. В соответствии п. 7. ст. 4.5 закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979 – 1 «О ветеринарии», оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при перемещении (перевозке) подконтрольного товара, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии; оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при переходе права собственности на подконтрольный товар, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. Согласно п. 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648. На основании п. 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862, оформление ВСД осуществляется при: производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). В соответствии с п. 5. «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 оформление ВСД в электронной форме осуществляется с использованием ФГИС «ВетИС», правила создания, развития и эксплуатации которой утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 7 ноября 2016 г. № 1140 «О порядке создания, развития и эксплуатации Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии». Согласно п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводя к нарушениям следующих обязательных требований: п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880); п. 7 ст. 4.5 закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979 – 1 «О ветеринарии»; п. 2, 3, 5 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утверждѐнных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862