Предостережение:

• 1. Муниципальное автономное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 29 имени Игоря Рысьева (МАОУ СОШ № 29), ИНН 2308077391. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), по результатам проведенной внеплановой выездной проверки оператора питания АНО «Школьное питание» от 24.02.2026, на пищеблоке школьно-базовой столовой МАОУ СОШ № 29 (г. Краснодар, ул. Северная, 269) были выявлены нарушения требований санитарного законодательства: сковороды для приготовления блюд (пассировки овощей) с нагаром на наружной поверхности, алюминиевые, в помещениях кондитерского цеха, моечной тары, на линии раздачи не исправны раковины для мытья рук персонала, внутренняя отделка потолка в холодильной камере для хранения масло-жировой продукции (металлический потолок) имеет дефекты покрытия (щели, грубые сварочные швы), на покрытии отмечено наличие ржавчины. В мучном цехе не оборудована локальная вентиляция над источников выделения пыли (мучной), гигиеническое покрытие пола (кафельная плитка) в производственном коридоре, местами в мучном цехе, имеет дефекты, сколы. В моечной кухонной посуды на потолке местами следы плесени, нарушена целостность штукатурки. В помещении мучного цеха с нарушением целостности гигиенического покрытия поверхности потолка (местами отслоилась штукатурка). 3. Указанные действия (бездействия) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: п.п. 2.9, 2.13, 2.15, 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания».   4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ№ 1005 о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: МАОУ СОШ № 29 (г. Краснодар, ул. Рылеева, д. 147) обеспечить соблюдение требований п.п. 2.9, 2.13, 2.15, 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20:  обеспечить соблюдение требований к содержанию внутренней отделки помещений, оборудования пищеблока, используемой посуды (сковороды), соблюдению правил личной гигиены сотрудниками пищеблока.  5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном   п.п. 48 - 50 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 № 1100.