Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГАЛЕЯ"

№23260041000123110798

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• 1. Общество с ограниченной ответственностью "Галея", ИНН 2311373016, адрес юридического лица: 350072, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, Г.О. ГОРОД КРАСНОДАР, Г. КРАСНОДАР, УЛ. МОСКОВСКАЯ, Д. 69/18, ПОМЕЩ. 1201.   2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):          согласно доводам обращения, зарегистрированного в ТО Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик, Туапсинском районе, организации общественного питания «УГЛИ» расположенной по адресу: Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Мира, д. 21, корп. 3 имеются нарушения санитарного законодательства, а именно: процветает антисанитария производственных помещений, генеральные уборки не делаются; тараканы бегают повсеместно; отсутствуют отдельные цеха для хранения продукции, её обработки, мало холодильного оборудования; в холодильниках нет товарного соседства, мясо, рыба валяются на полу, нет разграничения по переработке рыбы, мяса и молочной продукции; нет маркировок даты и времени приготовления готовой продукции и полуфабрикатов, что приводит к отпуску просроченной продукции; отсутствие журналов санитарной обработки и инструктажей, не соблюдается регулярная дезинфекция рабочего инвентаря, чистота оборудования, где хранятся продукты; половины персонала нет медицинских книжек и прохождения санитарного минимума.   3. Указанные действия (бездействия) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: - ч.1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880; -п.п. 8, 9, 12, 21, 24, 26, 29, 32, 37 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18.   4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»:   ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   принять меры по соблюдению требований в организации общественного питания «УГЛИ» расположенной по адресу: Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Мира, д. 21, корп. 3: - ч.1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880; -п.п. 8, 9, 12, 21, 24, 26, 29, 32, 37 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18., а именно: обеспечить проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств во всех помещениях, предназначенных для организации общественного питания; не допускать в производственных помещениях насекомых; обеспечить требуемое количество холодильного (технологического) оборудования для безопасности соблюдения условий хранения пищевой продукции; обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности всей пищевой продукции; обеспечивать проведение мойки всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов; все лица, поступающие на работу, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации.