|
Значение |
при анализе площадки № RU001:23439622 по адресу: Российская Федерация, Республика Адыгея, Гиагинский район, х. Прогресс, Центральная ул., д. 46, принадлежащей Зибаревой А.Г., установлено, что в ФГИС ВетИС в компоненте « Меркурий» в журнале продукции зарегистрировано 2 головы КРС. При исследовании справки о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков, выявлено, что не указана информация о номерах животных, от которых получают молоко. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока производится не в полном объеме, без указания лаборатории и оформления результатов исследования. Не проводится лабораторное исследование молока. Молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, исследуется со следующей периодичностью по следующим показателям: не реже 1 раза в месяц - консистенция, вкус и запах, цвет, массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м), кислотность (°Т), содержание соматических клеток, массовая доля СОМО (%); не реже 1 раза в 6 месяцев - содержание нормированных техническими регламентами, токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее - КМАФАнМ), в том числе патогенных, лекарственных препаратов для ветеринарного применения. (подпункты а, б п. 16 «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках», утвержденных приказом Минсельхоза России от 28.06. 2021 года № 421. Имеются данные о проведенных вакцинациях и исследованиях животных за 2019-2023 гг. Данные о применении/ не применении лекарственных средств не вносятся. При анализе производственных и исходящих документов на сырое молоко (удой в хозяйстве) выявлено, что удой молока за один день (одна партия) составляет 102 кг (32543703456 от 04.01.2026), 105 кг (32527149844 от 02.01.2026). По данным Минсельхоза России средний удой на одну корову в республике Адыгея за 2025 год составляет 15,5 литров. Отсюда следует, что в хозяйстве Зибаревой А.Г. есть не учтенные животные. Получение молока от животных неизвестного происхождения, приводит к нарушению прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, вводу в оборот подконтрольных товаров неизвестного происхождения, в отношении которых отсутствует информация о территориальном и видовом происхождении, эпизоотическом благополучии территории его происхождения, сроках годности. В ФГИС ВетИС в компоненте «Хорриот» зарегистрировано и маркировано 5 голов КРС. Данные о вакцинации и диагностических исследованиях поголовья отсутствуют. По вышеизложенным фактам не представляется возможным удостоверится в прослеживаемости животных между ФГИС «ВетИС» компонентами «Хорриот» и «Меркурий». |
