Предостережение:

• При анализе данных ФГИС ВетИС компонента Меркурий 26.03.26 на площадке RU023:24578102 ИП Коныгин установлено поступление продукции: «свинина в тушах, полутушах и четвертинах охлажденная» по входящему ВСД: №33656073101 от 19.03.2026 с нарушением условий регионализации, а именно: условие № 54 «Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя от МРС и свиней подвергнуты одному из следующих способов обработки: 1) Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя на кости подвергнуты термической обработке в герметичной емкости при внутренней температуре минимум в 70° C в течение не менее 30 минут. 2) бескостные мясные продукты подвергнуты термической обработке при внутренней температуре не менее 70° C в течение минимум 30 минут. 3)бескостные мясные продукты подвергнуты просаливанию пищевой солью (NaCl), а затем полностью обезвожены. «Полное обезвоживание» достигается, когда соотношение воды/протеина составляет не выше 2,25:1, а водная активность не превышает 0,85. (Пастереллез разных видов)».