Предостережение:

• При анализе данных ФГИС ВетИС компонента Меркурий 27.03.26 на площадках ООО «О`КЕЙ», осуществляющего деятельность на территории Краснодарского края, установлено поступление продукции: «свинина бескостная мороженая», «свинина бескостная охлажденная», «свинина на кости охлажденная», «свинина на кости мороженая», «свинина в тушах, полутушах и четвертинах охлажденная» по входящим ВСД: №33727952786 от 24.03.2026, №33729600416 от 24.03.2026, №33668755984 от 20.03.2026, №33658681449 от 24.03.2026, №33689211968 от 21.03.2026, №33712707543 от 23.03.2026, №33736325585 от 19.03.2026, №33728323227 от 24.03.2026, №33655463264 от 19.03.2026, №33673181935 от 20.03.2026, №33728538166 от 24.03.2026, №33655443802 от 19.03.2026 и другим с нарушением условий регионализации, а именно: условие № 54 «Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя от МРС и свиней подвергнуты одному из следующих способов обработки: 1) Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя на кости подвергнуты термической обработке в герметичной емкости при внутренней температуре минимум в 70° C в течение не менее 30 минут. 2) бескостные мясные продукты подвергнуты термической обработке при внутренней температуре не менее 70° C в течение минимум 30 минут. 3)бескостные мясные продукты подвергнуты просаливанию пищевой солью (NaCl), а затем полностью обезвожены. «Полное обезвоживание» достигается, когда соотношение воды/протеина составляет не выше 2,25:1, а водная активность не превышает 0,85. (Пастереллез разных видов)».