Предостережение:

• При проведении мониторинга безопасности в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» (далее – компонент «Меркурий»), 10.04.2026 на площадке № RU023:27691130, принадлежащей ИП Чечанян В.Г. по адресу: 353525, Российская Федерация, Краснодарский край, Темрюкский район, станица Курчанская, Красная ул., д. 87, магазин «Темрюкское мясо», выявлено: по данным ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» в ваш адрес поступила продукция «свинина на кости 2кат в шкуре с вырез без бак с ног охл», производства акционерного общества «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», Данковский филиал (Российская Федерация, 399851, Липецкая область, Данковский район, город Данков, улица Зайцева, дом 10) по транспортному ВСД № 33758740026 от 30.03.2026, дата производства 28.03.2026, срок годности 09.04.2026, в количестве 3213.511 кг с последующим гашением. Согласно условиям регионализации в ВСД указано следующее: Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя от МРС и свиней подвергнуты одному из следующих способов обработки: 1) Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя на кости подвергнуты термической обработке в герметичной емкости при внутренней температуре минимум в 70° C в течение не менее 30 минут. 2) бескостные мясные продукты подвергнуты термической обработке при внутренней температуре не менее 70° C в течение минимум 30 минут. 3) бескостные мясные продукты подвергнуты просаливанию пищевой солью (NaCl), а затем полностью обезвожены. «Полное обезвоживание» достигается, когда соотношение воды/протеина составляет не выше 2,25:1, а водная активность не превышает 0,85. Однако, информация о проведении термической обработки или просаливания в ВСД отсутствует.