Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА ГОРОДА АНАПЫ" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

№23260883694923162423

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• Согласно информации, полученной из Федеральной государственной информационной системы раннего оповещения «Сирано» № 27231- 2026, № 27230-2026 от 11.09.2026г. в рамках исследований в пробе продукции - «Масло сладкосливочное «Крестьянское» ГОСТ  32261-2013,Массовая     доля  жира 72,5%, производства ООО «Молочная карта» по адресу: Российская Федерация, Ставропольский край,  г.Пятигорск, ул. Ермолова, д.30А, отобранной в ГБУЗ "Городская больницы Анапы" по адресу:     Российская  Федерация, Краснодарский край, Анапский р-н, г. Анапа,                         ул. Крымская, д. 24, выявлены несоответствии: 1) Жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока. В отобранной пробе обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин) (срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества №26-1279м от 11.09.2026г. Краснодарская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ»); 2) Жирно-кислотный состав по нормативному значению: С4:0 масляная 2,4 - 4,2; С6:0 капроновая 1,5 - 3,0; С8:0 каприловая 1,0 - 2,0; С10:0 каприновая 2,0 - 3,8; С10:1 деценовая 0,2 - 0,4; С12:0 лауриновая 2,0 - 4,4; С14:0 миристиновая 8,0 - 13,0; С14:1 миристолеиновая (расчет произведен по сумме изомеров) 0,6 - 1,5; С16:0 пальмитиновая 21,0 - 33,0; С16:1 пальмитолеиновая (расчет произведен по сумме изомеров) 1,5 - 2,4; С18:0 стеариновая 8,0 - 13,5; С18:1 олеиновая (расчет произведен по сумме изомеров) 20,0 - 32,0; С18:2 линолевая (расчет произведен по сумме изомеров, включая изомер линолевой кислоты с сопряженными двойными связями) 2,2 - 5,5; С18:3 линоленовая (расчет произведен по сумме изомеров) - До 1,5; С20:0 арахиновая - До 0,3; С22:0 бегеновая - До 0,1; Прочие 4,0 - 6,5. В исследуемой пробе: С4:0 масляная - 0,0; С6:0 капроновая - 0,0; С8:0 каприловая - 0,1; С10:0 каприновая - 0,1; С10:1 деценовая - 0,0; С12:0 лауриновая - 0,8; С14:0 миристиновая - 1,0; С14:1 миристолеиновая (расчет произведен по сумме изомеров) - 0,0; С16:0 пальмитиновая - 38,3; С16:1 пальмитолеиновая (расчет произведен по сумме изомеров) - 0,2; С18:0 стеариновая - 4,9; С18:1 олеиновая (расчет произведен по сумме изомеров) - 33,3; С18:2 линолевая (расчет произведен по сумме изомеров, включая изомер линолевой кислоты с сопряженными двойными связями) - 18,5; С18:3 линоленовая (расчет произведен по сумме изомеров) - 1,8; С20:0 арахиновая - 0,4; С22:0 бегеновая - 0,1; Прочие - 0,5 (срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества №26-1279м от 11.09.2026г. Краснодарская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ»); 3) Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (и их сумм) по нормативному значению: Пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) - От 5,8 до 14,5 включ; стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) - От 1,9 до 5,9 включ; олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) - От 1,6 до 3,6 включ; линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) - От 0,1 до 0,5 включ; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой - От 0,4          до      0,7включ. В исследуемой пробе: Пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) - 47,9; стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) - 6,1; олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) - 33,3; линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) - 18,5; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой - 1,2. ((срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества №26-1279м от 11.09.2026г. Краснодарская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ»).            Вышеуказанная молочная продукция поступила в адрес ГБУЗ   "Городская больницы    Анапы", ИНН: 2301097511 от ООО «Молочная карта», ИНН:2632121885  по ветеринарному сопроводительному документу 36307666328 от 02.09.2026 г.