|
Значение |
При мониторинге безопасности в ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» (далее – компонент «Меркурий») на площадке ООО «Добрый смак»
№ RU91:75511298 по адресу: Российская Федерация, Республика Крым, Сакский район, с. Уютное, ул. Евпаторийская, д. 57А, установлено следующее:
Уполномоченным лицом предприятия Трофименко А.Р. оформлена транзакция «переработка/производство» от 27.01.2026 № 11741981169, согласно которой сырьем является продукция: «Шпик свиной хребтовой несоленый замороженный» – 11,765 кг; «Полуфабрикат мясной из свинины. Окорок свиной замороженный (монолит)» - 71,429 кг; «Полуфабрикат натуральный из мяса ЦБ (Филе ЦБ без кожи мон. (НВ) зам.)» - 107,059 кг; «Филе индейки малое монолит охлажденное» - 44,776 кг, при этом вырабатываемой пищевой продукцией является:
- «Бастурма из свинины с/к полуфабрикат» (полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины рубленые формованные (1602)) в объеме 71,429 кг. Согласно записи журнала компонента «Меркурий» от 27.01.2026 № 67262011569
на выработанную продукцию оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) от 27.01.2026 № 32878371265,
на момент 02.02.2026 продукция числится на остатках в полном объеме;
- «Палочки из куриного мяса с/к полуфабрикат» (полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины рубленые формованные (1602)) в объеме 60 кг. Согласно записи журнала компонента «Меркурий» от 27.01.2026 № 67262011574 на выработанную продукцию оформлен производственный ВСД от 27.01.2026
№ 32878371273, на момент 02.02.2026 продукция числится на остатках в полном объеме;
- «Фиеста с/к куриная в/с полуфабрикат» (полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины рубленые формованные (1602)) в объеме 58,824 кг. Согласно записи журнала компонента «Меркурий» от 27.01.2026 № 67262011580
на выработанную продукцию оформлен производственный ВСД от 27.01.2026
№ 32878371275, на момент 02.02.2026 продукция числится на остатках в полном объеме;
- «Филе Княжеское Индюшиное с/к сорта экстра полуфабрикат» (полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины рубленые формованные (1602)) в объеме 44,776 кг. Согласно записи журнала компонента «Меркурий»
от 27.01.2026 № 67262011583 на выработанную продукцию оформлен производственный ВСД от 27.01.2026 № 32878371276, на момент 02.02.2026 продукция числится на остатках в полном объеме.
Таким образом, исходя из вышеуказанной транзакции «переработка/производство», а также оформленных производственных ВСД
на изготовленную мясную продукцию, усмотрен признак нарушения указания неверного значения 3-го уровня справочника (номенклатуры) в компоненте «Меркурий».
16.01.2026 Трофименко А.Р. оформил транзакцию «переработка/производство» № 11692915383, согласно которой сырьем является продукция: «Мясные блоки из жилованной говядины замор (в/сорт) – 71,429 кг; «Полуфабрикат натуральный из мяса ЦБ (Филе ЦБ без кожи мон. (НВ) зам.)» -
20 кг, при этом вырабатываемой пищевой продукцией является:
- «Бастурма из говядины сыровяленая кат А полуфабрикат» (полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины рубленые формованные (1602)) в объеме 71,429 кг. Согласно записи журнала компонента «Меркурий»
от 16.01.2026 № 66921601691 на продукцию оформлен производственный ВСД
от 16.01.2026 № 32716775550, а также выработанная продукция в полном объеме использована в качестве сырья в транзакциях переработка/производство»
от 19.01.2026 № 11705117651, от 30.01.2026 № 11756064784;
- «Палочки из куриного мяса с/к полуфабрикат» (полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины рубленые формованные (1602)) в объеме 20 кг. Согласно записи журнала компонента «Меркурий» от 16.01.2026 № 66921601695 на выработанную продукцию оформлен производственный ВСД от 16.01.2026
№ 32716775566, а также выработанная продукция в полном объеме использована
в качестве сырья в транзакции переработка/производство» от 23.01.2026
№ 11725097330.
Таким образом, исходя из вышеуказанной транзакции «переработка/производство», а также оформленных производственных ВСД
на изготовленную мясную продукцию, усмотрен признак нарушения указания неверного значения 3-го уровня справочника (номенклатуры) в компоненте «Меркурий».
Аналогичные нарушения отмечаются также в следующих транзакциях «переработка/производство: от 10.12.2025 № 11533767850; от 13.01.2026
№ 11677947099; 14.01.2026 № 11683271356; от 21.01.2026 №№ 11715611506, 11715598271. |