Предостережение:

• В рамках проведенных контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), на основании задания на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 09.02.2026 № 189-ПВН, были выявлены нарушения, допущенные ИП Литвиновой М.В.  При анализе данных об объекте контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, полученных по результатам анализа информации размещенной на сайте: «Крым.Еда» (https://xn----8sbldxm1a2g.xn--p1ai/sevastopol/restaurants/p_koptilnia/), а также в ходе наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено, что ИП Литвинова М.В., по адресу: Российская Федерация, г. Севастополь, Генерала Коломийца ул., зд. 8а, ресторан «Коптильня» осуществляет деятельность в сфере общественного питания.         Согласно меню ресторана «Коптильня» (ИП Литвинова М.В.), размещенного на вышеуказанном сайте, заявлено приготовление и реализация готовых блюд, в состав которых входит продукция животного происхождения, а именно молочная и мясная продукция.         При проведении мониторинга безопасности ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» установлено, что на площадку (RU092:09242471) ИП Литвинова М.В., по адресу: Российская Федерация, г. Севастополь, Генерала Коломийца ул., зд. 8а, ресторан «Коптильня» сырье для приготовления готовых блюд (продукция животного происхождения) по ветеринарным сопроводительным документам не поступает.   В соответствии с п. 7 ст. 4.5 Закона о Ветеринарии оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при производстве подконтрольного товара, его перемещении (перевозке) и переходе права собственности на подконтрольный товар, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. На основании п. 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно - санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648. Согласно п. 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862, оформление ВСД осуществляется при: производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). В соответствии с п. 5. «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 оформление ВСД в электронной форме осуществляется с использованием ФГИС ВетИС, правила создания, развития и эксплуатации которой утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 7 ноября 2016 г. № 1140 «О порядке создания, развития и эксплуатации Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии». Согласно п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880) регламентирует то, что пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. На основании с абз. 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Закон № 29-ФЗ) запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не имеют товаросопроводительных документов.