|
Значение |
При мониторинге безопасности в ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» (далее – компонент «Меркурий») на площадке
ИП Чернышовой А.В. № RU92:56359971 по адресу: Российская Федерация,
г. Севастополь, ул. Горпищенко, д. 77, усмотрены признаки оформления транзакций «переработка/производство» с отсутствием сведений
о подконтрольных товарах, используемых в качестве сырья, исходя
из указанного наименования изготовленной мясной продукции, а также указания недостоверных сведений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.
Так, например:
1) 23.02.2026 Чернышова А.В. оформила транзакцию «переработка/производство» № 11865089274, согласно которой сырьем является продукция: «Жилованная говядина с массовой долей жировой ткани менее 20% заморож.» - 0,36 кг; «Плечевой отруб свиной замороженный» - 1,04 кг, при этом вырабатываемой пищевой продукцией является:
- «Фрикадельки мясные замороженные, вес.» (продукция: готовая продукция из говядины, вид продукции: полуфабрикаты из говядины (фрикадельки замороженные) (1602)) в объеме 2 кг. Согласно записи журнала от 23.02.2026 № 68133400828 на продукцию оформлен производственный ветеринарный сертификат (далее – ВСД) от 23.02.2026
№ 33284087602, а также транспортный ВСД от 23.02.2026 № 33284088259
в полном объеме.
Таким образом, исходя из вышеизложенного, усмотрен признак нарушения указания неверного значения 2-го и 3-го уровней справочника (номенклатуры) в компоненте «Меркурий».
2) 23.02.2026 Чернышова А.В. оформила транзакцию «переработка/производство» № 11995060118, согласно которой сырьем является продукция: «Жилованная говядина с массовой долей жировой
и соед. тканей не более 30% ЗАМ.» - 1,36 кг; «Плечевой отруб свиной замороженный» - 4,5 кг; «Творог "Белый" 9% 5 кг Лучший продукт гофроящик» - 1,938 кг, при этом вырабатываемой пищевой продукцией является:
- «Пельмени "Романские ручная лепка из отборного мяса" замороженные, вес.» - 5 кг;
- «Равиоли с мясом и сыром замороженные,450гр» - 2,25 кг%. Согласно записи журнала от 23.02.2026 № 69027864787 на продукцию оформлен производственный ВСД от 23.02.2026№ 33711469822, а также транспортный ВСД от 23.02.2026 № 33711471267 в полном объеме;
- «вареники Романские с творогом замороженные, 450гр» - 1,35 кг;
- «Сырники Романские из творога замороженные 0,360» - 2,5 кг;
- «Сырники Романские из творога замороженные 0,360» - 2,5 кг;
- «Тефтели "Романские" замороженные, 500гр» - 1 кг.
Таким образом, продукция «Равиоли с мясом и сыром замороженные,450гр» изготовлены без использования сырья
с наименованием сыр.
Аналогичное нарушение наблюдается при анализе производственных ВСД на продукцию «Равиоли с мясом и сыром замороженные,450гр», оформленных с 05.01.2026 по 07.04.2026 в общем количестве 172 ВСД. |