Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия. Цель: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 г., размещенного на официальном сайте управления в сети «Интернет» Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru).Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• не обеспечен контроль требований к санитарному содержанию помещений дошкольной группы в части их уборки влажным способом с применением моющих и дезинфекционных средств - не проводится качественная уборка помещений складского помещения для хранения пищевых продуктов (на подоконнике обнаружена пыль);в смывах, отобранных в помещении пищеблока дошкольной группы МБОУ «Кулунская ООШ» обнаружены БГКП с разделочной доски «Хлеб», с ложек, с обеденного стола;отобранная проба молока пастеризованного с массовой долей жира 3, 2 % по микробиологическим показателям не соответствует требованиям;в складском помещении для хранения пищевых продуктов не функционирует прибор для измерения температуры и влажности воздуха, в связи с чем, не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов;в складском помещении для хранения пищевых продуктов отсутствует стеллаж для хранения пищевых продуктов, хранение пищевых продуктов осуществляется в эмалированных емкостях и неработающем холодильнике;в помещении буфетной не упорядочено хранение столовой посуды из-за отсутствия достаточного количества решеток для посуды;«Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» ведется с нарушениями санитарных правил (не указывается полное наименование поступивших пищевых продуктов; не правильно указываются результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (не указываются органолептические показатели: цвет, вкус, запах и др.); не указывается номер товаротранспортной накладной; не всегда указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов;Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведется с нарушениями санитарных правил (не указывается час изготовления).
• не обеспечен контроль требований к внутренней отделке помещений дошкольной организации - в спальном помещении на полу выполнено напольное тканевое покрытие;при эксплуатации помещений дошкольной группы МБОУ «Кулунская ООШ» недостаточно соблюдены инженерно-технические и санитарно-гигиенические мероприятия по защите объектов от грызунов и меры, препятствующие миграции, проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных грызунов: имеются нарушения целостности полового перекрытия, дефекты неустойчивость полового покрытия в спальном помещении дошкольных групп; нарушения целостности мест ввода и прохождения через стены и перекрытия санитарно-технических коммуникаций (щели, трещины, отверстия) в санузле, умывальной дошкольных групп, в помещении для стирки белья; чистое постельное белье хранится в складском помещении для хранения пищевых продуктов;в раздевальных или в отдельных помещениях не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей (просушивание верхней одежды детей проводится в кабинках);не обеспечен контроль требований к содержанию территории дошкольной образовательной организации - ежегодно в весенний период после полной смены песка не проводится исследование вновь завозимого песка по санитарно-химическим и радиологическим показателям.
• для первичной и вторичной обработки овощей выделена 1 моечная ванна;первичная и вторичная обработка фруктов осуществляется в цехе для первичной обработки овощей;ежегодно перед началом нового учебного года не проводился контроль холодильного и технологического оборудования на соответствие паспортным характеристикам;в помещениях пищеблока не проведено засетчивание оконных проемов;- в помещении пищеблока используется хлебный шкаф с нарушенной целостностью покрытия (имеются трещины, сколы, механические повреждения);в смывах, отобранных в помещении пищеблока МБОУ «Кулунская ООШ» обнаружены БГКП со стола «Раздача».
• в учебных кабинетах (1-го класса, химии) используется ученическая мебель (стулья) с нарушенной целостностью с щелями и дефектами;при эксплуатации помещений МБОУ «Кулунская ООШ» недостаточно соблюдены инженерно-технические и санитарно-гигиенические мероприятия по защите объектов от грызунов и меры, препятствующие миграции, проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных грызунов: имеются щели в полу вдоль плинтусов в библиотеке, учительской, кабинете истории, кабинетах начальных классов №№ 12, 16, коридорах школы; края линолеумного покрытия не заделаны под металлические порожки и плинтуса, отмечается нарушение целостности фундамента, отмостки здания (щели, трещины);измеренные концентрации аэроионов на 4-х рабочих местах обучающихся (пользователей ПЭВМ) в кабинете информатики № 5 составили: для отрицательных аэроионов менее 100 ион/см3, что ниже нормы в 6 раз, при норме 600 50000 ион/см3, аэроионы положительной полярности (р+) - 100 ион/см3, при допустимом значении 600 50000 ион/см3.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 13.14., 14.1.,14.4., 14.5., 14.23., 17.1., 17.6., приложения № 5, приложения № 8 таблицы 1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; приложения 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
• п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 3.15., 5.5., 6.2., 17.14., 17.1., 17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.п. 3.8., 3.11. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 2.5., 4.3., 5.1., 5.18., 5.23., 8.13., СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.п. 12.3., 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями и дополнениями).
• п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 7.2.4.. 12.3., 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями и дополнениями);п.п. 3.8., 3.11. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п. 2.4. СанПиН 2.2.4.1294-03 «Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений»;п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; п. 6.3. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ».
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1.1. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 17.1., 17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», выразившееся в не проведении качественной текущей и генеральной уборки в складском помещении, доготовочном цехе пищеблока, буфетной дошкольной группы. 1.2. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившееся в не обеспечении работы прибора для измерения температуры и влажности воздуха в складском помещении для хранения пищевых продуктов пищеблока дошкольной группы. 1.3. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 14.5. СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившееся в отсутствии стеллажа для хранения пищевых продуктов в складском помещении для хранения пищевых продуктов. 1.4. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившееся в отсутствии решеток для хранения посуды в помещении буфетной дошкольной группы. 1.5. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 14.1., приложения № 5 к СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившееся в ведении не в соответствии с установленной формой «Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок». 1.6. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 14.23., приложения № 8 таблицы 1 к СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившееся в ведении не в соответствии с установленной формой «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции».
• 1.1. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 5.5., 17.1., 17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», выразившееся в нарушении отделки в спальном помещении дошкольной группы. 1.2. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 3.8., 3.11. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», выразившееся в нарушении целостности полового перекрытия, дефектов неустойчивости полового покрытия в спальном помещении; целостности мест ввода и прохождения через стены и перекрытия санитарно-технических коммуникаций (щели, трещины, отверстия) в санузле, умывальной, в помещении для стирки белья дошкольной группы. 1.3. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившееся в хранении постельного белья в помещении для хранения пищевых продуктов пищеблока. 1.4. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившиеся в отсутствии условий для сушки верхней одежды и обуви детей. 1.5. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13, выразившиеся в не проведении исследований вновь завозимого песка по санитарно-химическим и радиологическим показателям.
• 1.1. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», выразившиеся в не обеспечении поточности при обработки сырых овощей. 1.2. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 8.13. СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившиеся в не обеспечении поточности при вторичной обработки фруктов. 1.3. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившееся в не проведении перед началом нового учебного года контроля холодильного и технологического оборудования на соответствие паспортным характеристикам. 1.4. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившееся в не проведении засетчивания оконных проемов в помещениях пищеблока. 1.5. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившиеся в нарушении целостности покрытия (трещин, сколов, механических повреждений) хлебного шкафа, шкафа для хранения пищевых продуктов. 1.6. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 12.3., 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10; п.п. 5.1., 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившееся в не проведении качественной текущей и генеральной уборки в помещениях пищеблока.
• 1.1. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 12.3., 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями и дополнениями), выразившиеся в нарушении целостности покрытия поверхностей (щелей и дефектов) ученической мебели (стульев) в учебных кабинетах (1-го класса, химии). 1.2. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п. 3.8., 3.11. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», выразившиеся в не обеспечении целостности пола вдоль плинтусов в библиотеке, учительской, кабинете истории, кабинетах начальных классов №№ 12, 16, коридорах школы; целостности фундамента, отмостки здания; целостности краев линолеумного покрытия. 1.3. Устранить нарушения требований п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; п. 7.2.4. СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 6.3. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ», выразившиеся в не обеспечении гигиенического норматива уровней искусственной освещенности в кабинетах начальных классов 2-3 классов № 13,14, в кабинете информатики № 5 на рабочих местах учащихся. 1.4. Устранить нарушения требований п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 2.4. таблицы 1 СанПиН 2.2.4.1294-03, выразившиеся в не обеспечении гигиенического норматива концентрации аэроионов на рабочих местах обучающихся.