Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• производственный контроль, в том числе за условиями труда в магазине не осуществляется; не соблюдается режим мытья торгового инвентаря; не представлены сведения о профилактических прививках работников магазина;
• Фасовочное помещение не оборудовано двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель; не обеспечен контроль за температурно-влажностным режимом в складском помещении; мероприятия по дератизации и дезинсекции в магазине не осуществляются
• По результатам лабораторных исследований проба масла сливочного крестьянского не соответствует гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям: по массовой доле жира, массовой доле влаги, показателю титруемой кислотности молочной плазмы, жирно-кислотному составу, содержанию стеринов
• при хранении и реализации продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, п. 1 ст. 32, ст. 35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 № 52-ФЗ; п. 2 ст. 17 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.п. 1.4, 10.5., 14.1, СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; п. 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;
• СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п. 4.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; пп. 5.4, 6.4., 12.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• таблицы 1 приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 8.1, ч. 3 статьи 9, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения в части: осуществления производственного контроля, в том числе за условиями труда в магазине; соблюдения режима мытья торгового инвентаря; внесения сведений о профилактических прививках работников магазина в личные медицинские книжки
• Устранить нарушения в части: оборудования фасовочного помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель; обеспечения контроля за температурно-влажностным режимом в складском помещении; осуществления мероприятий по дератизации и дезинсекции
• Устранить нарушение в части недопущения нахождения в обороте пищевых продуктов, не соответствующих требованиям гигиенических нормативов
• Устранить нарушения в части соблюдения условий хранения, установленных изготовителем