Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия;- осуществление государственного контроля (надзора) за исполне-нием требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей и на потребительском рынке; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• В СПК «Алексеевский» не проводилось определение класса опасности отходов производства и потребления по степени воздействия на человека и окружающую среду в соответствии с санитарными правилами СП 2.1.7.1386-03 аккредитованными для данного вида работ организациями (отчет и заключение о результатах проведенных расчетов и (или) исследований по определению классов опасности токсичных отходов, заверенные руководителем организации, проводившей данную работу, не представлены (отсутствуют)), что является нарушением п. 2.2 СП 2.1.7.1386-03, п. 2.3 СанПиН 2.1.7.1322-03. Классы опасности отходов, образующихся в СПК «Алексеевский» не согласованы с учреждением, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический контроль в соответствующей территории, а именно с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Минусинске, что является нарушением п. 2.10 СП 2.1.7.1386-03.
• На момент проведения проверки в цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий не проведен своевременный ремонт, так как на момент проведения проверки стены имеют трещины, местами отходит штукатурка, полы покрыты плитки имеющей сколы, местами отходит от основания, что не позволяет проводит качественную уборку, мойку производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований п. 4 ст. 14. технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011). При осуществлении процессов производства (изготовления) хлебобулочных изделий не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, что не соответствует требованиям п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
• 1. Отсутствует разработанная и согласованная с органом осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический надзор рабочая программа производственного контроля качества воды. 2. Отсутствует павильон, оборудованный замком, скважины № 1137 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района, таким образом доступ посторонних лиц не ограничен. 3. Устье скважины № 1137 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района закрыт не герметично, отсутствует твердое покрытие вокруг устья (замок), имеется возможность загрязнения питьевой воды через устье скважины. 4. Отсутствует павильон, оборудованный замком, скважины № 1514 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района, таким образом доступ посторонних лиц не ограничен . 5. Устье скважины № 1514 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района закрыт не герметично, отсутствует твердое покрытие вокруг устья (замок), имеется возможность загрязнения питьевой воды через устье скважины. 6. Отсутствуют дорожки с твердым покрытием на территории 1 пояса ЗСО группового водозабора, ведущие к сооружениям водозабора (скважины №№ 1137, 1514, водонапорная вышка). 7. У персонала обслуживающего водозаборные сооружения слесаря водопроводчика Кректунова Дениса Николаевича в медицинской книжке отсутствуют сведения о профилактической прививке против гепатита А. 8. Проба воды питьевой централизованного водоснабжения, отобранная из крана холодной воды перед подачей в сеть с. Алексеевка по адресу: Красноярский край, Курагинский район, с. Алексеевка, по исследованным показателям «марганец», «нитраты (по NO3)», «жесткость общая», «общая минерализация (сухой остаток)».
• кассир экспедитор СПК «Алексеевский, Саранина Л.А. осуществляет продажу спиртосодержащей продукции, свободная реализация которой, запрещена п. 5 ст.11 Федерального закона от 22.11.1995г. №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»
• - уровень освещенности на рабочем месте продавца у хлебопекарной печи в хлебопекарне составил 89±8 лк, при нормируемом показателе 200 лк (отклонение ниже нормируемого показателя на 111 лк); - уровень освещенности на рабочем месте продавца у расстоечного шкафа в хлебопекарне составил 111±10 лк, при нормируемом показателе 200 лк (отклонение ниже нормируемого показателя на 89 лк); - уровень освещенности на рабочем месте продавца у тестомеса в хлебопекарне составил 102±9 лк, при нормируемом показателе 200 лк (отклонение ниже нормируемого показателя на 98 лк); - уровень освещенности на рабочем месте продавца на поверхности разделочного стола в хлебопекарне составил 107±10 лк, при нормируемом показателе 200 лк (отклонение ниже нормируемого показателя на 93 лк); - уровень освещенности на рабочем месте продавца на поверхности горячего стола в хлебопекарне составил 93±9 лк, при нормируемом показателе 200 лк (отклонение ниже нормируемого показателя на 107 лк), что не соответствует требованиям п. 10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». Юридическим лицом СПК «Алексеевский» рабочие места пользователей ПЭВМ в административном здании (главный бухгалтер, специалисты бухгалтерии, секретарь, инспектор отдела кадров) не обеспечены подставками для ног, имеющими ширину не менее 300 мм, глубину не менее 400 мм, регулировку по высоте в пределах до 150 мм и по углу наклона опорной поверхности подставки до 20 градусов, с рифленой поверхностью и бортиком по переднему краю высотой 10 мм, что не соответствует требованиям п. 10.5 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы».
• несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, а именно, исполнитель заместитель председателя кооператива по хозяйственной части, Терновой Петр Александрович, в нарушение требований ст. 12 Федерального закона № 15-ФЗ от 23.02.2013 г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» в помещении магазина «Сельский», а также ином месте не разместил знак о запрете курения

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.2, п. 2.10 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления», п. 2.3 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
• п. 2 ст. 10, п. 4 ст. 14. технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 2.4. п. 3.2, п. 3.4, п. 3.4.1. (табл. 2) СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; ч. 5. ст. 25 Федерального закона № 416-ФЗ от 07.12.2011г. «О водоснабжении и водоотведении», п 3.2.1.1. п 3.2.1.4. п 3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», п. 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• п. 5 ст.11 Федерального закона от 22.11.1995г. №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»
• п. 10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 10.5 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы».
• ст. 12 Федерального закона № 15-ФЗ от 23.02.2013 г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 11. Устранить нарушения п. 2.2 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления», п. 2.3 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» выразившиеся отсутствии проведения определения класса опасности отходов производства и потребления по степени воздействия на человека и окружающую среду в соответствии с санитарными правилами СП 2.1.7.1386-03 аккредитованными для данного вида работ организациями, с предоставлением отчета и заключения о результатах проведенных расчетов и (или) исследований по определению классов опасности токсичных отходов, заверенные руководителем организации, проводившей данную работу. 12. Устранить нарушения п. 2.10 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» выразившиеся отсутствии проведения согласования классов опасности отходов, образующихся на предприятии СПК «Алексеевский», с учреждением, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический контроль в соответствующей территории, а именно с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Минусинске.
• 13. Устранить нарушения п. 4 ст. 14 технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011) выразившиеся в не проведении своевременного ремонта в помещениях цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий, что не позволяет проводить качественную уборку и мойку производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств. 14. Устранить нарушения п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 выразившиеся в отсутствии процедур основанных на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) хлебобулочных изделий.
• 3. Устранить нарушения: выразившиеся в отсутствии разработанной и согласованной с органом осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический надзор рабочей программы производственного контроля качества воды. 4. Устранить нарушения: выразившиеся в отсутствии павильона, оборудованного замком, скважины № 1137 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района, таким образом доступ посторонних лиц не ограничен. 5. Устранить нарушения: выразившиеся в наличии не герметично закрытого устья скважины № 1137 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района, отсутствует твердое покрытие вокруг устья (замок), имеется возможность загрязнения питьевой воды через устье скважины. 6. Устранить нарушения: выразившиеся в отсутствии павильона, оборудованного замком, скважины № 1514 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района, таким образом доступ посторонних лиц не ограничен. 7. Устранить нарушения: выразившиеся в наличии не герметично закрытого устья скважины № 1514 группового водозабора села Алексеевка Курагинского района, отсутствует твердое покрытие вокруг устья (замок), имеется возможность загрязнения питьевой воды через устье скважины. 8. Устранить нарушения: выразившиеся в отсутствии дорожек с твердым покрытием на территории 1 пояса ЗСО группового водозабора, ведущие к сооружениям водозабора (скважины №№ 1137, 1514, водонапорная вышка). 9. Устранить нарушения: выразившиеся в отсутствии у персонала обслуживающего водозаборные сооружения слесаря водопроводчика Кректунова Дениса Николаевича в медицинской книжке сведений о профилактической прививке против гепатита А. 10. Устранить нарушения: выразившиеся в наличии несоответствия качества воды требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01, а именно: - проба воды питьевой централизованного водоснабжения, отобранная из крана холодной воды перед подачей в сеть с. Алексеевка по адресу: Красноярский край, Курагинский район, с. Алексеевка, по исследованным показателям «марганец», «нитраты (по NO3)», «жесткость общая», «общая минерализация (сухой остаток)».
• 1. Устранить нарушения п. 10.5 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы» выразившиеся в отсутствии на рабочих местах пользователей ПЭВМ в административном здании (главный бухгалтер, специалисты бухгалтерии, секретарь, инспектор отдела кадров) подставок для ног, имеющими ширину не менее 300 мм, глубину не менее 400 мм, регулировку по высоте в пределах до 150 мм и по углу наклона опорной поверхности подставки до 20 градусов, с рифленой поверхностью и бортиком по переднему краю высотой 10 мм. 2. Устранить нарушения п. 10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» выразившиеся в несоответствии уровней искусственной освещенности на рабочем месте продавца у хлебопекарной печи; у расстоечного шкафа; у тестомеса; на поверхности разделочного стола; на поверхности горячего стола в хлебопекарне.