Причина проверки:

Установить, что настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 год, размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http:// 24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• индивидуальным предпринимателем Асташкевич Е. М. допущены нарушения, а именно: не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем, так молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%, м.д.ж. 5%, изготовителя ООО «Филимоновский молочно-консервный комбинат», хранится на стеллажах в торговом зале при комнатной температуре, при этом изготовителем установлена температура хранения от 0 до 10 С0; работниками, деятельность которых связана с оборотом пищевых продуктов и продовольственного сырья не соблюдаются сроки предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства, так в личной медицинской книжке продавца Дорофеевой К. Р., отсутствуют результаты исследования на патогенный стафилококк, возбудители инфекционных заболеваний, сведения о прохождении медицинского осмотра у индивидуального предпринимателя Асташкевич Е. М. отсутствуют, так на момент проведения осмотра не представлена личная медицинская книжка, индивидуальным предпринимателем не осуществляются процессы реализации пищевой продукции, таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, так в рамках программы производственного контроля производственный контроль за качеством пищевых продуктов не организован, документы, подтверждающие проведение контроля не представлены (отсутствуют), , т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
• индивидуальным предпринимателем Асташкевич Е. М. допущены нарушения, а именно: в организации торговли не соблюдаются требования к обеспечению поточности продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей (завоз товаров, вход посетителей и персонала организован через одну дверь); в организации торговли осуществляется фасовка кондитерских, макаронных изделий, при этом отсутствует (не оборудовано) фасовочное отделение (фасовку пищевых продуктов осуществляют в складском помещении); на осветительных приборах в складском помещении отсутствует защитная арматура, для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты; для сбора отходов и мусора в помещении магазина отсутствуют педальные бачки с крышками; стены складского помещения побелены известью, что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; двери и пороги складского помещения для хранения пищевых продуктов не обиты железом для предотвращения попадания грызунов; индивидуальным предпринимателем в рамках программы производственного контроля при эксплуатации торгового помещения производственный контроль за условиями труда не организован, документы, подтверждающие проведение контроля не представлены (отсутствуют), т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.4 КоАП РФ
• индивидуальным предпринимателем Асташкевич Е. М. допущены нарушения, а именно: на предложенной к реализации продукции отсутствуют маркировочные ярлыки (листы вкладыши) с информацией для потребителей, содержащих сведения о: наименовании пищевой продукции, составе и пищевой ценности пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности продукции и условиях хранения пищевой продукции, наименовании и месте нахождения изготовителя, единый знак обращения на рынке государств членов Таможенного союза, сведения о документе, в соответствии с которыми произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, , т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное ч. 2 ст. 15.12 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранить: нарушения, в части соблюдения условий хранения пищевых продуктов, установленных изготовителями, в части обеспечения своевременного прохождения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, работниками, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работников с продовольственным сырьем и пищевой продукцией, в части проведения производственного контроля в рамках программы производственного контроля с предоставлением документов, подтверждающих проведение контроля
• Устранить нарушения: выразившиеся в не соблюдении требований к обеспечению поточности продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей (завоза товаров, входа посетителей и персонала через одну дверь); выразившиеся в осуществлении фасовки кондитерских, макаронных изделий при отсутствии фасовочного отделения; выразившиеся на осветительных приборах в складском помещении защитной арматуры, для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты; выразившиеся в отсутствии для сбора отходов и мусора в помещении магазина педальных бачков с крышками; выразившиеся в не обеспечении отделки стен складского помещения материалами допускающими проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; выразившиеся в отсутствии защиты порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами; выразившиеся в не проведении индивидуальным предпринимателем в рамках программы производственного контроля при эксплуатации торгового помещения производственного контроля за условиями труда, не предоставлении документов, подтверждающих проведение контроля
• Устранить нарушения, в части недопущения оборота пищевой продукции без этикеток (маркировочных ярлыков) с информацией, установленной законодательством РФ.