Причина проверки:

С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 г., размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не обеспечено проведение дезинфекции сантех оборудования в туалетах с применением дезсредств, согласно инструкции по их применению - для дезинфекции сантех оборудования туалетов применяется дезсредство «Ника-Хлор» с концентрацией 0,015% раствора, согласно инструкции на применяемое дезсредство необходимо применять 0,03% раствор средства. Отсутствует сигнальная маркировка (красного цвета) на уборочном инвентаре для уборки санитарных узлов (швабра, ветошь). Используется столовая посуда с обитыми краями, в складском помещении для хранения овощей и фруктов не обеспечивается соблюдение условия для хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов - на момент проверки температура воздуха в помещении + 25 градусов по С. Холодильное оборудование для хранения суточных проб не оборудовано контрольным термометром, на момент проверки имеющийся термометр находится в нерабочем состоянии, на открывающихся окнах не установлены сетки от залета кровососущих насекомых, не обеспечено проведение дезинфекции санитарно-технического оборудования в туалетах с применением дезсредств, согласно инструкции по их применению - для дезинфекции санитарно-технического оборудования туалетов применяется дезсредство «Дез-хлор», не разработаны режимы дезинфекции согласно инструкции на применяемое дезсредство, отсутствует сигнальная маркировка (красного цвета) на уборочном инвентаре для уборки санитарных узлов (ветошь), отсутствует ведро для уборки санитарных узлов с сигнальной маркировкой (красного цвета), не обеспечена маркировка производственных столов «сырое мясо» (СР), «сырая курица» (СК), «сырые овощи» (СО), не обеспечена маркировка кухонной посуды «I блюдо», «II блюдо», конструкция стеллажа для хранения кухонной посуды (нарушена целостность деревянной поверхности, имеются трещины, отслоение краски) не позволяет проводить его влажную уборку, используется столовая посуда с обитыми краями (тарелки).

Нарушенный правовой акт:

• п. 11.4. п. 11.10. п. 11.12 п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.6 п. 4.10 п. 4.12 п. 4.14 п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В соответствии с. п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» обеспечивается соблюдение условия для хранения пищевых продуктов в складском помещении для хранения овощей и фруктов, установленных изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. Срок исполнения: 30.04.2020 г. В соответствии с. п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» обеспечить хранение кухонной посуды на пищеблоке филиала Лебедевская ООШ МБОУ «Каратузская СОШ» на стеллаже, конструкция которого позволяет проводить его влажную уборку. Срок исполнения: 30.04.2020 г.