Причина проверки:

с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: представленная для санитарно-эпидемиологической экспертизы пробы (образец) готовой продукции проба «винегрет овощной с зеленым горошком с заправкой» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 1, п. 2 (п. 1.8 таблицы 1 приложения 2), п. 5 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, в частности: - в образце готовой продукции проба «винегрет овощной с зеленым горошком с заправкой» обнаружено БГКП (колиформы) в 0,1 г при нормативе «не допускается»).
• Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: не обеспечено соблюдение требований в части допуска к работе сотрудников, не прошедших медицинское обследование и привитых в соответствии с национальным календарем профилактических прививок в установленном порядке при анализе личных медицинских книжек работников ДОЛ «КрасЭйр», установлено, что отсутствуют (не представлены) сведения: о наличии обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у Кушниренко Н.А., Рукас С.С., Блинниковой А.В.; обследование на наличие HBsAg, ВИЧ-инфекции у Шукшина П.Н., Блинниковой А.В.; обследование на наличие патогенного стафилококка у Сивковой; о иммунизации Беликовой А.Н. (1999 г.р.) (в медицинской книжке нет записей о проведенных профилактических прививках, прививочный сертификат не представлен), прививках против гепатита Б и кори у Скопцовой Д.С. (1965 г.р.); не представлена личная медицинская книжка кухонного работника Потаповой В.Г.; не обеспечено соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в части проведения дезинфекции поверхностей, изделий медицинского назначения в медицинском блоке для дезинфекции поверхностей вышеперечисленных предметов допускается использование дезинфицирующего средства «Аламинол» с истекшим сроком годности, дата изготовления 2017 г., срок годности 1 год, согласно маркировочному ярлыку, что не исключает возникновение инфекций, связанных с оказанием медицинской помощи; не обеспечено соблюдение требований в части организации питьевого режима в корпусах № 2.4 установлены кулеры, имеющие видимые следы загрязнения (на кранах и поддонах имеются желтые пятна и подтеки); не обеспечена исправность санитарно-технического оборудования и использование дезинфицирующих средств для обработки (дезинфекции) сантехнического оборудования и уборки помещений в соответствии с инструкцией по применению на момент проведения проверки в санузлах корпусов № 2, 4, унитазы, душевые кабины и раковины имеют видимые следы загрязнения (известковый налет, подтеки), душевые кабины находятся в неисправном состоянии

Нарушенный правовой акт:

• ст. 7 гл. 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.7. пп. 4.8., пп. 4.15., п. 4.18. п. 8.15. п. 9.24. 12.4. п. 12.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления»
• Правовые основания проведения проверки: п. 1, п. 2, п. 3, п. 9.3, п. 11 ст. 9, ст. 12, ст. 8.1. Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения: в части обеспечения безопасности готовых блюд (закуска, салат) по микробиологическим показателям безопасности («БГКП»).
• Устранить нарушения: выразившиеся в отсутствии контроля за обеспечением каждого спального места постельными принадлежностями и сменой постельного белья по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю в спальных помещениях в корпусах №№ 2, 4 на матрасах отсутствуют наматрасники, постельное белье имеет видимые следы загрязнения (пятна); выразившиеся в отсутствии контроля за обеспечением каждого спального места постельными принадлежностями и сменой постельного белья по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю в спальных помещениях в корпусах №№ 2, 4 на матрасах отсутствуют наматрасники, постельное белье имеет видимые следы загрязнения (пятна); выразившиеся в оборудовании холлов корпуса № 1 мебелью, имеющей покрытие не позволяющее проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; выразившиеся в не обеспечении гладкой, без нарушения целостности, признаков поражения грибком отделкой, допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию потолка помещений санитарного узла блока № 3, 8 корпуса № 4; выразившиеся в использовании при организации питания детей столовой посуды с отбитыми краями; выразившиеся в не соответствии нормируемых значений содержания витамина С в третьем блюде.