Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В складском помещении, торговом зале, фасовочной магазина полы не имеют ровной поверхности, покрытие линолеумом имеет нарушение целостности, края не подогнаны под плинтуса
• Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, не соответствует виду и типу организации торговли; протоколы проведенных лабораторных исследований и испытаний в соответствии с согласованным планом программы производственного контроля, не представлены; отсутствует специально отведенное место для хранения разделочного инвентаря; не соблюдается режим мытья торгового инвентаря; помещения магазина не обеспечены контрольно-измерительными приборами для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов; фасовочное помещение, не оборудовано двухгнездной моечной ванной
• допускается хранение пищевых продуктов (сливки сгущенные с сахаром, молоко сгущенное с сахаром какао) при температуре, выше чем установлено изготовителем

Нарушенный правовой акт:

• п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», № 52-ФЗ, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• ст. 11, п. 1 ст. 32, п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ, пп. 1.3, 1.4, 5.4., 6.4., 8.5., 10.5., 10.7., 14.1, СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01 санитарные правила СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
• п. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• ст. 8.1, ч. 3 статьи 9, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушение, выразившееся в том, что в складском помещении, торговом зале, фасовочной магазина полы не имеют ровной поверхности, покрытие линолеумом имеет нарушение целостности, края не подогнаны под плинтуса
• Устранить нарушения, выразившееся в: ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, не соответствует виду и типу организации торговли; протоколы проведенных лабораторных исследований и испытаний в соответствии с согласованным планом программы производственного контроля, не представлены; отсутствует специально отведенное место для хранения разделочного инвентаря; не соблюдается режим мытья торгового инвентаря; помещения магазина не обеспечены контрольно-измерительными приборами для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов; фасовочное помещение, не оборудовано двухгнездной моечной ванной
• Устранить нарушение, выразившееся в хранении пищевых продуктов при температуре, выше чем установлено изготовителем