Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Хранение моющего средства в горячем цеху, в непосредственной близи с оборудованием (дежами). 2. Отсутствие инструкции по правилам приготовления и использования моющих и дезинфицирующих средств (дезинфицирующее средство «Жавельон»). 3. Не обеспечение в гардеробной раздельного хранения домашней и рабочей одежды.
• 1. Реализация пищевой продукции без этикеток (ярлыков), без маркировки, отсутствует информация о наименовании продукции, наименовании и местонахождении производителя, массе, составе продукта, пищевой и энергетической ценности, о наличии пищевых добавок, дате изготовления, дате упаковывания, сроке хранения, сроке годности, отсутствует обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. 2. Реализация пищевой продукции без документов, обеспечивающих прослеживаемость до производителя.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 5, 6. ст. 15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 2 ст. 3 Федерального закона Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ, пп. 17 п. 1.4 раздела 1 главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждённых решением № 299 от 18.06.2010 г., п.п. 7.4, 8.24 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. п.2.14., 2.17 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», ст. 4 ТР ТС 022/2011
• п.п. 5, 6. ст. 15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 2 ст. 3 Федерального закона Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ, пп. 17 п. 1.4 раздела 1 главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждённых решением № 299 от 18.06.2010 г., п.п. 7.4, 8.24 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. п.2.14., 2.17 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», ст. 4 ТР ТС 022/2011,
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 5 ч. 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».