Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения по ч.1 ст.6.7 в туалете девочек на 1 этаже оборудованы 2 кабины без дверей.Площадь на одного обучающегося при фронтальной форме занятий со-ставила: 2 класс в количестве 25 человек занимаются в кабинете площадью 54,2 кв.м. (площадь на одного обучающегося составляет 2,16 кв.м.), 4Б класс в количестве 17 человек занимаются в кабинете площадью 36,2 кв.м. (площадь на одного обучающегося составляет 2,1 кв.м.), при нормативе не менее 2,5 кв.м. на 1 обучающегося.Обработка яйца проводится только дезинфицирующим средством (каль-цинированная сода отсутсвует).Просушивание столовой посуды осуществляется на подносах (не на ребре).В пищеблоке находится неисправное оборудование: морозильная камера, холодильник «Пробы», холодильник «Куры», в 2 мармитах по 2 конфорки в нерабочем состоянии.Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку используются одни весы.. Не внесены сведения в личные медицинские книжки и/или сертификаты профилактических прививок о проведении иммунизации (ревакцинации) против дифтерии, столбняка.При рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы № 15389 от 27.09.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г. Ачинске, установлено, что по результатам лабораторных исследований по показателям идентификации в исследуемом образце молока питьевого ультрапастеризованного с асептическим розливом м.д.ж. 2,5%бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин (протокол исследований (испыта-ний), измерений № 302-2560 от 11.09.2019г., выданный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае», что свидетельствует о наличии в исследуемом образце жиров немолочного происхождения.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1 ст. 28 Федерального закона № 52 от 30.03.1999г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обуче-ния в общеобразовательных организациях»
• раздела 2, раздела 12 п. 69, п. 79 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»», раздела 11 ГОСТ 31979-2012, прил. 7 п. 30 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 1 ст. 29 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обуче-ния в общеобразовательных организациях», п. 1, 2. ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», п. 6.2 СП 3.1.1381-03 «Профилактика столбняка»;
• п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• ст. 9, ст. 12, ст. 8.1 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в отсутствии оборудования дверей в 2-х туалетных кабинах в туалете девочек на 1 этаже.Выразившееся в обработке яйца только дезинфицирующим средством (кальцинированная сода отсутсвует).Выразившееся в просушивании столовой посуды на подносах (не на ребре).выразившееся в наличии на пищеблоке неисправного оборудования (морозильная камера, холодильник «Пробы», холодильник «Куры», в 2 мармитах по 2 конфорки в нерабочем состоянии).Выразившееся в использовании для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку одних весов.В отсутствии сведений в личных медицинских книжках и/или сертификатах профилактических прививок о проведении иммунизации(ревакцинации) против дифтерии, столбняка .Выразившееся в реализации молока с наличием жиров немолочного происхождения.