Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, не соответствует виду и типу организации торговли, так как существующая планировка и технические возможности данного магазина не обеспечивают требуемые условия приема, хранения предпродажной подготовки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилак-тических) мероприятий на магазин не разработана, протоколы проведенных лабораторных исследований и испытаний в соответствии с согласованным планом программы производственного контроля, не представлены, следовательно, производственный контроль, в том числе за условиями труда в магазине не осуществляется, не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, отсутствуют этапы ополаскивания инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С и просушивание на специальных полках или решетках, на момент проверки в магазине предоставлены дезинфицирующие средства, разрешенные органами госсанэпидслужбы в установленном порядке с прилагаемой инструкцией, для хранения моющих и дезинфицирующих средств отсутствует специально отведенное место (шкаф) средства хранятся в подсобном помещении на полке, в непосредственной близости с пищевыми продуктами
• несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем
• - внутренняя система канализации в магазине отсутствует, в магазине отсутствует фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель, договор на проведение профилактической дератизации и дезинсекционных мероприятий не представлен (отсутствует), дератизация и дезинсекция в магазине не осуществляется.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5 ст. 15, ст. 11, п. 1 ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ, п. 1.3 СП 2.3.6.1066-01, п. 1 СП 2.3.6.2203-07 «Изменение № 1 к СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 1.5, 2.6. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01 санитарные правила СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.п. 1.4, 14.1, 10.5, 10.7 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 1,2 статьи 22 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 11.2 СП 3.1.2.1319-03 «Профилактика гриппа», СП 3.1.2.1382-03 «Профилактика гриппа. Дополнения и изменения к СП 3.1.2.1319-03».
• п. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
• п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ, п. 3.1 , 5.4, 12.2 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»..; п. 2.3., п.2.4 СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации», п. 2.1, п. 3.3 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранить нарушения санитарного законодательства