Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, на основании плана деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю на 2019г. размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет», Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Проба пищевой продукции (молоко питьевое пастеризованное мдж 3.2 %, в потребительской упаковке полипак по 1,0 л., дата изготовления 17.09.2019, срок годности 5 суток, Изготовитель: ООО «КрасМол», 660077, Россия, г. Красноярск, ул. Весны, д. 26, оф. 404, адрес производства: 662520, Россия, Красноярский край, Березовский р-н, пгт. Березовка, ул. Придорожная, 47г), по микробиологическим показателям безопасности (КМАФАнМ),
• 1. не организован производственный контроль (за период 2018 и текущий 2019г), включающий лабораторные ис-следования качества питьевой воды на санитарно-химические показатели, инструментальные измерения параметров микроклимата, предусмотренные существующей программой производственного контроля. 2. не проводится обработка постельных принадлежностей (одеяла) в дезинфекционной камере после выписки (смерти) проживающих.

Нарушенный правовой акт:

• пункт 33 главы VII (приложение 8) ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции, статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• 1. Нарушение ст. 11, 32 Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.5, 2.5, 2.7, 3.3. СП 1.1.1058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 3.3. 4.1, п. 4.2, п. 4.3 п. 4.4, п. 4.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические тре-бования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». 2. Нарушение ст. 11, 32 Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.19. СанПиН 2.1.2.3359-16 «Санитарно эпидемиологические требования к раз-мещению, устройству, оборудованию, содержанию санитарно гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• обеспечить наличие в данном учреждении, и использовании в рацион питания проживающих, требованиям санитарного законодательства
• 1. Организовать проведение лабораторные исследования в соответствии с разработанной программой производственного контроля. 2. Устранить нарушение выразившееся в части отсутствия мероприятий по проведению обработки постельных принадлежностей (в том числе одеяла) в дезинфекционной камере после выписки (смерти) проживающих.