Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Въезды и входы на территорию школы, где расположены кабинет СБО (социально-бытовое обслуживание), кабинет технологии для девочек, столярная, слесарная мастерские не покрыты асфальтом, бетоном. Стены в учебных кабинетах выполнены на высоты масляной краской, выше окрашены водоэмульсионной краской, не допускающей уборку влажным способом с применением моющих и дезинфекционных средств. В учебном кабинете физики-информатики, в спортивном зале, в холле на 1-ом этаже при входе в здание, в коридоре около процедурного кабинета, в столярной и слесарной мастерских полы имеют щели и дефекты по всей поверхности. В кабинете химии отсутствует умы-вальная раковина для мытья рук с подводкой к ней холодной и горячей воды и системы канализации. Оконные проемы в кабинете № 12 математики не обеспечены регулируемыми солнцезащитными устройствами. В кабинете № 7 математики учебная мебель установлена одной высоты (столы, стулья), не регулируется по высоте для соответствия росту обучающегося. Туалеты для мальчиков не оборудованы кабинами с дверями. Для мытья кухонной посуды установлена односекционная производственная ванна. В мясо-рыбном отделении отсутствует стол для обработки мяса. Отсутствует холодильное оборудование для хранения мяса птицы. Не организован производственный контроль. Отмосток по всему периметру здания школы, где расположены кабинет СБО (социально-бытовое обслуживание), кабинет технологии для девочек, столярная, слесарная мастерские, разрушен, местами отсутствует.
• В представленном на экспертизу протоколе лабораторных испытаний пробы готового кулинарного изделия «макароны отварные» зарегистрировано: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ, КОЕ/г) 2,0*105 (допустимый уровень не более 1 103 КОЕ/г), - бактерии группы кишечных палочек (БГКП (колиформы) в 1,0 г обнаружены (допустимый уровень в 1,0 г не допускается). В представленном на экспертизу протоколе лабораторных испытаний пробы готового кулинарного изделия «горбуша тушеная с овощами» зарегистрировано: бактерии группы кишечных палочек (БГКП (колиформы) в 1,0 г обнаружены (допустимый уровень в 1,0 г не допускается).

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 3.8, 4.28, 4.29, 4.27, 8.1, 5.8, 7.1.8, 5.3, 5.5, 4.25, 4.1 СанПиН 2.4.2.2821-10, п.п. 5.8, 4.1, 4.10, 8.29, 14.2, 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17.
• глава 2, статья 7 п. 2 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии оборудования въезда и входа на территорию школы, где расположены кабинет СБО (социально-бытовое обслуживание), кабинет технологии для девочек, столярная, слесарная мастерские, дорожек с асфальтовым, бетонным покрытием. Устранить нарушения выразившиеся в наличии стен окрашенных водоэмульсионной краской, не допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию в учебных кабинетах. Устранить нарушения выразившиеся в наличии полов со щелями, дефектами, механическими повреждения по всей поверхности в учебном кабинете физики-информатики, в спортивном зале, в холле на 1-ом этаже при входе в здание, в коридоре около процедурного кабинета, в столярной и слесарной мастерских. Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии умывальной раковины для мытья рук в кабинете химии с подводкой к ней холодной и горячей воды и системы канализации. Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии оборудования лаборантской кабинета химии вытяжным шкафом. Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии в кабинете № 7 математики учебной мебели регулируемой по высоте для соответствия росту обучающегося. Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии кабин с дверями в туалетах для мальчиков, расположенных на 1-ом и 2-ом этажах. Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии двухсекционной ванны для мытья кухонной посуды. Устранить нарушения выразившиеся в наличии разрушенного отмостка по всему периметру здания школы, где расположены кабинет СБО (социально-бытовое обслуживание), кабинет технологии для девочек, столярная, слесарная мастерские.
• обеспечить приготовление готовых кулинарных изделий в соответствии с технологией приготовления и недопущения реализации готовых кулинарных изделий, не соответствующих по микробиологическим показателям