Причина проверки:

Проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 год, размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http:// 24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ООО "Филимоновский молочноконсервный комбинат" не поддерживаются процедуры, основанные на принципах НАССР: приточно-вытяжная механическая вентиляция работает не эффективно, в складе хранения и приготовления дезинфицирующих растворов, вентиляция отсутствует, в цехе экстрагирования кофе вытяжной зонт не подключен к вентиляционной системе, шахты естественной вентиляции в варочном цехе и в сушильном цехе, в маслоцехе не закрыты мелкоячеистой сеткой, над моечными ваннами отсутствуют вытяжные зонты; потолки и стены производственных помещений в подтеках, покрыты пятнами, местами отбита штукатурка, отшелушивается краска, на стенах и полах местами выбита плитка, трещины и отверстия в полах, стенах; в складском помещении хранения сухого молока не проведена отделка стены, дверь в сепараторном цехе выполнена из абсорбирущих материалов, электропроводка не заключена в кабельканалы; танки для хранения молока,вакуумная установка в варочном цехе покрыты монтажной пеной, рабочие поверхности столов, стеллажи для просушивания тары, стремянки изготовлены из дерева, нарушена целостность покрытия обшивки паровой трубы в варочном цехе; не ведется журнал движения пастеризованного молока; допускается хранение упаковочных материалов и оборотной тары в складе дообработки сгущенного молока, хранение наполнителей осуществляется в складе готовой цельномолочной продукции; хранение сырья, гофротары и бумажных мешков осуществляется в складе готовой продукции; производственная лаборатория не аккредитована на право проведения исследований; в товарно сопроводительных документах на молоко сырое отсутствуют дата и время отгрузки, номер партии ; работниками не в полном объеме пройденымедицинские осмотры, т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ
• директором ООО "Филимоновский молочноконсервный комбинат" Клепец Г.П. не осуществляется производственный контроль за условиями труда; измеренные уровни искусственной освещенности, измеренные значения температуры воздуха, измеренные значения температуры воздуха, определяемый эквивалентный уровень звука в производственных цехах не соответствуют нормируемым значениям;технологическое оборудование не присоединено к канализационной сети, сточные воды изливаются непосредственно на пол, при этом отсутствует уклон пола к сливным трапам, на полах застойные лужи; в цехе экстрагирования кофе, в творожном цехе, в моечной пластиковой тары на осветительных приборах отсутствует защитная арматура, исключающая возможность выпадение ламп из светильников; отсутствует договор на вывоз и утилизацию ртутьсодержащих ламп, т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.4 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранить нарушение в части обеспечения производственных цехов и вспомогательных помещений эффективными средствами механической вентиляции; обеспечения закрытия шахт естественной вентиляции, а также отверстия вентиляционной системы мелкоячеистой сеткой; оборудования вентиляционной системы в складе хранения приготовления дезинфицирующих растворов; присоединения вытяжного зонта в цехе экстрагирования кофе к вентиляционной системе; оборудования вытяжных зонтов над моечными ваннами; проведения окраски стен и потолков; восстановления напольной плитки, выравнивания поверхности полов; выполнение двери в сепараторном цехе из неабсорбирущих материалов; заключения электропроводки в кабельканалы; использования технологического оборудования, поверхность которого дает возможность проводить их мойку и дезинфекцию; ведения журнала движения пастеризованного молока с указанием времени заполнения и опорожнения танков; недопущения хранения упаковочных материалов и грязной оборотной тары в складе дообработки сгущенного молока, хранения наполнителей в складе готовой цельномолочной продукции; вспомогательного сырья, гофротары и бумажных мешков в складе готовой продукции; осуществления лабораторных исследований молочной продукции аккредитованной на право проведения исследований лабораторией; недопущения приема сырого молока без наличия в товаросопроводительной документации информации о дате и времени отгрузки сырого молока, номера партии сырого молока; прохождения работниками медицинских осмотров в полном объеме; недопущения к работе лиц не прошедших медицинские обследования.
• Устранить нарушения выразившиеся: в отсутствии договора на вывоз и утилизацию ртутьсодержащих ламп; в не присоединении технологического оборудования к канализационной сети, изливании сточных вод непосредственно на пол, отсутствии уклона пола к сливным трапам; отсутствии на осветительных приборах защитной арматуры; не проведении производственного контроля за условиями труда: в несоответствии уровней искусственной освещенности, измеренных значений температуры воздуха, эквивалентного уровня звука нормируемым значениям.