Причина проверки:

обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 год, размещенного на официальном сайте Управления в сети "Интернет" (Web-сайт: http:// 24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства о техническом регулировании.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• должностным лицом заведующим МБДОУ детский сад № 8 «Сибирячок» Мясоедовой С.В. нарушены требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции а именно: протирочная машина не имеет маркировки в соответствии с назначением для сырой или готовой продукции; на пищеблоке отсутствует овощерезательная машина для сырой и готовой продукции; хранение чистой кухонной посуды в холодном цехе организовано на полке под столом, установленной на высоте 0,20 м от пола, при требовании хранения на высоте не менее 0,35 м от пола, ванны для мытья столовой посуды в средней и подготовительной группе не имеют маркировки объемной вместимости; бракераж скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок, проводится без учета требований, качество воды, отобранной в буфетной старшей группы, не отвечает требованиям безопасности на питьевую воду по органолептическим показателям (мутность составляет 2,5±0,4 мг/дм3, при требовании не более 1,5 мг/дм3), по санитарно-химическим показателям (железо составляет 0,46±0,08 мг /дм3 при величине допустимого уровня не более 0,3 мг /дм3), уровни искусственной освещенности на пищеблоке при нормируемом значении 200 лк составляют 66 - 104 лк, закладка сырья проводилась без учета меню-требований и технологических карт; так за счет недовложения сырья, фактическая калорийность обеда составляет 642,07 ккал при заложенной по меню-раскладке 829,5 ккал отклонение фактической калорийности от теоретической (по меню - раскладке) составляет 22,6 %, .т. е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10, ст. 11, п. 1 ст. 17, п. 1 ст. 19, п. 1 статьи 28, ст. 36, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранить нарушения в части проведения маркировки протирочной машины в соответствии с назначением для сырой или готовой продукции; наличия овощерезательной машины для сырой и готовой продукции; хранения чистой кухонной посуды на высоте не менее 0,35 м от пола; проведения бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок, с учетом требований; обеспечения качества воды, отобранной в буфетной старшей группы, отвечающей требованиям безопасности на питьевую воду по органолептическим показателям (мутность составляет 2,5±0,4 мг/дм3, при требовании не более 1,5 мг/дм3), по санитарно-химическим показателям (железо составляет 0,46±0,08 мг /дм3 при величине допустимого уровня не более 0,3 мг /дм3), обеспечения уровней искусственной освещенности на пищеблоке, проведения закладки сырья с учетом меню-требований и технологических карт.