Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18 августа 2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15 августа 2017 № Пр-1603; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18 декабря 2018 г. № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28 ноября 2018 (пункт 7, Раздел I, Протокол № 1). Задачами настоящей проверки является: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей и на потребительском рынке; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. на момент проверки в производственных цехах на разделочном инвентаре (ножах) отсутствует цветовая маркировка в соответствии с обрабатываемым сырьем, пищевой продукцией. 2. Индивидуальный предприниматель осуществил прием на работу лиц, не прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию: на момент проверки предоставлены личные медицинские книжки персонала (повара Сакова Яна Николаевича, официанта Труновой Татьяны Александровны) в которых отсутствует отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
• исполнитель, индивидуальный предприниматель, Бахмисова Н.В. не довела в наглядной и доступной форме до сведения потребителей настоящие Правила об оказании услуг общественного. Исполнитель в наглядной и доступной форме не довел до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно: - сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе; - обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.5 п.п. 13.4, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» , п. 10 разд.1 , п. 12 разд.2 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997г № 1036 .
• Правовые основания проведения проверки: пункт 3 части 2 статьи 10, статья 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».