|
🔢 ИНН:
|
840102454240 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
317246800077286 |
|
📍 Адрес:
|
660124, г. Красноярск, ул. Тамбовская, д. 21. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
27.02.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 27.02.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Федорова Елена Владимировна (ИНН: 840102454240) , адрес: 660124, г. Красноярск, ул. Тамбовская, д. 21.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 660124, г. Красноярск, ул. Тамбовская, д. 21. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-03-27T11:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю, 660049, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Каратанова, д. 21 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-03-04T11:30:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 18 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 4 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Слюсарева Юлия Алексеевна |
|---|---|
| Должность | специалист - эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: поваром пищеблока КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий» Зуевым Евгением Валерьевичем 04.03.2019 г. изготовлена готовая кулинарная продукция бефстроганов из говядины, который не соответствует требованиям гл. 2, ст. 7, п. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, по микробиологическим показателям, в частности: в пробе готовой продукции бефстроганов из говядины обнаружен КМАФАнМ в количестве 5,2*103 при величине допустимых уровней 1*103, что не допускается. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушения ст. 6.6. КоАП РФ: выразившиеся в совместном хранении уборочного инвентаря для производственных помещений с верхней одеждой персонала в одном шкафу, что способствует развитию массовых инфекционных заболеваний среди людей; выразившееся в отсутствии своевременного ремонта кафельной плитки на полу в мясном цехе, а именно: имеются трещины, сколы, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; выразившееся в совместном хранении разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции (разделочные доски, ножи), хранение столовой посуды без буквенной маркировки. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Протокол об административном правонарушении № 6401 от 27.03.2019 г. по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Зуева Евгения Валерьевича. Постановление по делу об административном правонарушении от 07.05.2019 г. № 9956 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Зуева Евгения Валерьевича, назначить штраф в размере 2000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Не представляется возможным провести проверку предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов от 27.03.2019 г. № 6387. |
| Код | № 6387 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить изготовление пробы готового блюда (второе блюдо) отвечающего требованиям микробиологических показателей (БГКП, КМАФАнМ). |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 1.8. таб № 1 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Протокол об административном правонарушении № 6398 от 27.03.2019 г. по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении ИП Федоровой Елены Владимировны. Постановление по делу об административном правонарушении от 07.05.2019 г. № 9888 по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении ИП Федоровой Елены Владимировны, назначить штраф в размере 5000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | Оплата № 202 от 15.05.2019 - 5 000,00 руб. по постановлению № 9888 от 07.05.2019 |
| Код | № 6386 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушения: выразившиеся в совместном хранении уборочного инвентаря для производственных помещений с верхней одеждой персонала в одном шкафу; выразившееся в отсутствии своевременного ремонта кафельной плитки на полу в мясном цехе, а именно: имеются трещины, сколы, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; выразившееся в совместном хранении разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции (разделочные доски, ножи), хранение столовой посуды без буквенной маркировки. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.13. п. 5.16. п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Федорова Елена Владимировна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлена Федорова Елена Владимировна |
| Тип сведений о результате | Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов) |
| Текст | нет |
| Тип сведений о результате | Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено) |
| Текст | нет |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Федорова Елена Владимировна |
| ИНН | 840102454240 |
| ОГРН | 317246800077286 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001011837 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052466033608 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Пермякова Светлана Николаевна, Стутко Татьяна Андреевна |
|---|---|
| Должность | врачи по коммунальной гигиене высшей категории отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Игнатовский Евгений Сергеевич, Загорулько Александр Андреевич, Додонов Владимир Сергеевич, Апасов Максим Юрьевич, Соловей Юрий Иванович, Коптырева Лариса Александровна |
| Должность | врачи по общей гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кириллова Зинаида Моисеевна, Павлова Елена Владимировна, Мирончикова Евгения Сергеевна |
| Должность | врачи по гигиене питания отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Якубенко Раиса Александровна, Татаринова Галина Наумовна, Гаялова Тамара Емельяновна, Сахно Елена Анатольевна |
| Должность | помощники врача по коммунальной гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Иванова Елена Аркадьевна |
| Должность | помощник врача по гигиене труда отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Медведев Александр Юрьевич, Янкун Александр Андреевич Соколик Татьяна Юрьевна, Лущикова Татьяна Евгеньевна, Садловская Татьяна Евгеньевна |
| Должность | помощники врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Скрипниченко Наталья Иссидоровна |
| Должность | помощник врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Слюсарева Юлия Алексеевна |
| Должность | специалист-эксперт отдела надзора за условиями воспитания, обучения и питания населения Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Василенко Геннадий Иванович, Надырова Татьяна Николаевна |
| Должность | врачи по гигиене труда отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Серякова Светлана Николаевна, Мосягина Татьяна Ивановна, Лопатина Наталья Николаевна |
| Должность | врачи по коммунальной гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Мелингер Рада Александровна, Соколова Софья Олеговна |
| Должность | врачи по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-02-27 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-27 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 04.10.2018 № 781 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания гостей и участников ХХ1Х Всемирной зимней универсиады 2019 года в г. Красноярске», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13 сентября 2018 № ОГ-П12-152пр. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования, в сфере защиты прав потребителей, на потребительском рынке; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитар-ного законодательства, законодательства о техническом регулировании; про-ведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан. - соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Рассмотреть сведения, содержащиеся в документах индивидуального предпринимателя в срок с 27.02.2019 г. по 27.03.2019 г.; обследовать состояние используемых индивидуальным предпринимателем зданий, сооружений, помещений и находящегося там оборудования, сырья, пищевых продуктов с 27.02.2019 г. по 27.03.2019 г.; произвести отбор проб готовой продукции, проб воды, смывов для исследований с 27.02.2019 г. по 13.03.2019 г.; с 27.02.2019 г. по 13.03.2019 г. - назначить проведение экспертизы результатов лабораторных исследований. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1301 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-26 |
| Положение нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки: п. 3 ч. 2 ст. 10, п. 35 ч. 4 ст. 1, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 ст. 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |