Причина проверки:

проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 06 марта 2019 года № 102 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 27 февраля 2019г. № ТГ-П12-1425. задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Директором КГБУ СО Канский ПНИ Гороховым М. Н. совершено правонарушение, а именно: в овощном цехе отсутствует (не оборудована) раковина для мытья рук, у раковин для мытья рук в мясорыбном цехе конструкция смесителя не исключает повторное загрязнение рук после мытья. моечная ванна для мытья кухонной посуды присоединена к канализационной сети без воздушного разрыва, раковины для мытья рук в производственных цехах не имеют гидравлические затворы (сифоны); в холодильной камере для хранения мясной продукции на осветительном приборе отсутствует защитная арматура; косметический ремонт помещений пищеблока ежегодно не проводится, стены и потолки в пятнах, в моечном отделении и в складском помещении для хранения бакалейной продукции на потолке слоями отстала краска, в складском помещении для хранения консервированной продукции, круп, мясной и рыбной продукции стены побелены, окраска стен на высоту 1,7 м не проведена; во всех помещениях двери обшарпаны, на полах местами выбита плитка; в холодильной камере для хранения мясной продукции на полу также выбита плитка; в овощехранилище полы неровные в выбоинах; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, хранение молочной продукции осуществляется совместно с яйцом; в складе сыпучих продуктов хранение мешков с крупами осуществляется на подтоварниках высотой менее 15 см; в кладовая для хранения хлеба не оборудована термометром и психрометром, контроль за температурно-влажностным режимом хранения хлеба не осуществляется. в организация общественного питания не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения, в пищеблоке отсутствуют весы для порционирования полуфабрикатов (для порционирования сырых полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, контрольные весы, весы для раздельного взвешивания сырых и готовых к употреблению продуктов в складе суточного запаса продуктов),
• КГБУ СО Канский ПНИ совершено правонарушение, а именно: в секциях №№ 1, 2, 6, 7, 8 в коридорах, жилых помещениях, потолки, дверные проемы, двери, стены, полы не гладкие, имеют нарушение целостности; в помещениях с влажным режимом (потолок и стены туалетных комнатах секциях № 2 № 7, № 12), (дверные проемы душевой секции №№ 1, 2, 6, 7, 8) не гладкие, имеют нарушения целостности; поверхность стен в коридоре медицинской части не гладкая, имеет нарушение целостности, не легкодоступная для влажной уборки и не устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами (отслоение покрасочного слоя, щели, трещины); поверхность потолка в процедурном кабинете медицинской части не гладкая, имеет нарушение целостности, не легкодоступная для влажной уборки и не устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами (отслоение покрасочного слоя, щели, трещины); в помещениях требующих соблюдения особого режима и чистоты рук обслуживающего медперсонала (санузел для персонала (мужской туалет) в медицинской части) не оборудованы умывальниками с установкой смесителей с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением; поверхность стен в помещении приема грязного белья и в помещении выдачи чистого белья прачечной не гладкая, имеет нарушение целостности (отслоение покрасочного слоя, щели, трещины); . измеренные уровни искусственной освещенности не соответствуют гигиеническим нормативам, т. е совершено правонарушение предусмотренное ст. 6.4 КоАП рФ

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим фактором на рабочих местах»
• СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся выразившееся в отсутствии раковины для мытья рук овощном цехе; в конструкции смесителя не исключающем повторное мытье рук после мытья у раковины для мытья рук в мясорыбном цехе. в присоединении моечной ванны для мытья кухонной посуды к канализационной сети без воздушного разрыва, отсутствии гидравлических затворов (сифонов) у раковин для мытья рук в производственных цехах, выразившееся в отсутствии защитной арматуры на осветительном приборе в холодильной камере для хранения мясной продукции; в не проведении ежегодного ремонта помещений пищеблока, в отделке стен в складском помещении для хранения консервированной продукции, круп, мясной и рыбной продукции материалами не выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию; в нарушении целостности напольной плитки в производственных цехах и холодильных камерах; нарушенной целостности полов в овощехранилище. в не соблюдении правил товарного соседства, хранении молочной продукции совместно с яйцом. в хранении мешков с крупами в складе сыпучих продуктов на подтоварниках высотой менее 15 см. в отсутствии термометра и психрометра в кладовой для хранения хлеба, не осуществлении контроля за температурно-влажностным режимом хранения хлеба. в недостаточном количестве необходимого оборудования, отсутствии весов для порционирования полуфабрикатов, контрольных весов, весов для раздельного взвешивания сырых и готовых к употреблению продуктов в складе суточного запаса продуктов; отсутствии моечных ванн для промывки круп. в отсутствии металлических обручей на колоде для разруба мяса, для ее скрепления. в недостаточном количестве одновременно используемой столовой посуды. в оборудовании в буфетных (раздаточных) отделений (секций) №№ 3, 4, 5, 10 смесителя у раковин для мытья рук конструкцией, которая не исключает повторное загрязнение рук после мытья. в отсутствии гидравлического затвора (сифона) на приемнике стоков внутренней канализации у раковины для мытья рук в буфетных (раздаточных) отделений (секций) №№ 3, 4, 5, 10, 11.
• Устранить нарушения выразившиеся в не гладкости и нарушении целостности стен, полов, потолков, дверных проемов, дверей в коридорах, жилых помещениях секций №№ 1, 2, 6, 7, 8; в не гладкости и нарушении целостности отделки в помещениях с влажным режимом (потолок и стены туалетных комнатах секциях № 2 № 7, № 12, дверные проемы душевой секции №№ 1, 2, 6, 7, 8). в отсутствии в отделениях милосердия (секции №№ 8, 10) отдельного помещения для хранения технических средств реабилитации. в не гладкой с нарушением целостности отделки поверхности стен в коридоре медицинской части, не легкодоступной для влажной уборки и не устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. в не гладкой с нарушением целостности отделки поверхности потолка в процедурном кабинете медицинской части, не легкодоступной для влажной уборки и не устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. в не оборудовании умывальников в помещениях требующих соблюдения особого режима и чистоты рук обслуживающего медперсонала (санузел для персонала (мужской туалет) в медицинской части) смесителями с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением. в не гладкости и нарушении целостности отделки стен в помещении приема грязного белья и в помещении выдачи чистого белья прачечной. в несоответствии гигиеническим нормативам, измеренных уровней искусственной освещенности