Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государствен-ного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Рос-сийской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей и на потреби-тельском рынке; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке, о техническом регулировании.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ст. 6.6. КоАП РФ: организация общественного питания необеспеченна предметами материально-технического оснащения, а именно помещение по хранению алкогольной продукции не оснащено термометром и психрометром для контроля температурно-влажностного режима хранения продукции; не осуществляется температурно-влажностный контроль за условиями хранения пищевых продуктов, в помещении по хранению алкогольной продукции с помощью термометра, психрометра, отсутствует термометр, психрометр; не пройдена в установленный срок гигиеническая подготовка и аттестация руководителем организации заместителем директора ООО Кафе «Мария» Кувардиным А.В., 27.03.2019 г. не представлена личная медицинская книжка с отметкой о прохождении, отсутствует, 03.04.2019 г. представлена личная медицинская книжка Кувардина А.В., выданная 28.03.2019 г. с отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 01.04.2019 г.; работники организации не соблюдают правила личной гигиены, а именно бармен за барной стойкой работает без головного убора; не организован и не проводится производственный контроль в соответствии с санитарными правилами.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.1. п. 7.11. п. 13.4. п. 14.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• Правовые основания проведения проверки: п. 3 ч. 2 ст. 10, п. 35 ч. 4 ст. 1, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 ст. 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения: выразившиеся в необеспечении организации общественного питания предметами материально-технического оснащения, а именно помещение по хранению алкогольной продукции не оснащено термометром и психрометром для контроля температурно-влажностного режима хранения продукции; выразившиеся в не осуществлении температурно-влажностного контроля за условиями хранения пищевых продуктов, в помещении по хранению алкогольной продукции с помощью термометра, психрометра, отсутствует термометр, психрометр; выразившиеся в не соблюдении правил личной гигиены работниками организации, а именно бармен за барной стойкой работает без головного убора; выразившиеся в не обеспечении визуального, производственного контроля за температурными режимами при хранении пищевой продукции, за прохождением гигиенической подготовки и аттестации в установленный срок, за наличием спец.одежды персонала согласно представленной программы производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в организации по оказанию услуг питания, утвержденной директором ООО Кафе «Мария» от 10.01.2019 г.