Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, раздел I Протокола № 1); исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ: Обнаружены нарушения требований технических регламентов, а именно: - для обеспечения безопасности пищевой продукции полуфабрикатов в процессе их производства ООО «Аппетитная компания ПК» не поддерживается процедура обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно в гардеробной сотрудников отсутствуют шкафчики для раздельного хранения санитарной и личной уличной одежды, допускается совместное хранение домашней и санитарной одежды; - умывальники для мытья рук в производственных помещениях, в которых осуществляется производство (обвалка туш, фасовка полуфабрикатов из мяса птицы) не обеспечены средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; - для обеспечения безопасности пищевой продукции полуфабрикатов в процессе их производства ООО «Аппетитная компания ПК» в производственном помещении - в цехе обвалки осуществляется хранение не только рабочего раствора , используемого для дезинфекции производственного помещения и оборудования, но и дезинфицирующего средства в промышленной упаковке предприятия, для хранения которого должно быть выделено специально отведенное место вне производственного помещения; - в производственном помещении где осуществляется фасовка полуфабрикатов из мяса курицы по потолку непосредственно над моечной ванной идет канализационное оборудование (труба) с вышележащего этажа, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции. Следовательно, должностным лицом - генеральным директором ООО «Аппетитная компания ПК» Дядечкиным Д.А. совершено административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, протокол об административном правонарушении от 17.07.2019 № 16129.

Нарушенный правовой акт:

• п. 9 ч. 3 ст. 10; п. 4, ч. 2, ст. 14; ч. 4 ст. 14; ч. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Правовые основания проведения проверки: п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 ст. 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить выполнение канализационного оборудования в производственных помещениях таким образом , чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. 2. обеспечить поддержание процедуры обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно обеспечить наличие в гардеробной для сотрудников шкафчиков для раздельного хранения санитарной и личной уличной одежды для обеспечения безопасности пищевой продукции полуфабрикатов в процессе их производства ООО «Аппетитная компания ПК». 3. обеспечить умывальники для мытья рук в производственных помещениях средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 4. для обеспечения безопасности пищевой продукции не допускать хранение в производственных помещениях любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.