Причина проверки:

с целью: предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) б/н от 17 апреля 2019 года, по результатам рассмотрения обращения главы Северо-Енисейского района Красноярского края И.М.Гайнутдинова вх. №2428-16079 от 09.04.2019 о фактах нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в торговом объекте «Фруктовый рай» по адресу: гп Северо-Енисейский Северо-Енисейского района Красноярского края в 15 метрах на северо-восток от фасада жилого здания по ул. Донского, 22 «а», создающих возникновение угрозы причинение вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания. - профилактика массовых неинфекционных заболеваний (отравлений). 7. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда и (или) причинения вреда жизни, здоровья граждан.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в торговом зале продовольственного торгового павильона предложена к реализации пищевая продукция в отсутствие маркировки, предусмотренной требованиями ч.7, 12 ст. 4.12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (информации о том, что продукция не продается - отсутствует) - ядро кедрового ореха в вакуумном пакете по цене 350 рублей зак1кг., на остатке 1 кг. 800 гр.; фруктовая пастила в ассортименте («Вишня»,»»Чернослив», «Банан», «Абрикос») упакованные в пакет полиэтиленовый, по цене50 рублей за 1 шт., на остатке 14 кг., 460 гр.; чур-чхела в ассортименте по цене 80 р за 1 шт.,3 на остатке 0,825 гр.; дыня сушеная по цене 400 руб за 1 шт., на остатке 0,680 гр.; В отсутствии информации о дате изготовления: - конфеты «Пташка Милашка»,изготовитель ООО «Кондитер пром» для ООО «Добрые традиции»,г. Омск, Нефтекбаза 3 «а», по цене 2410 руб за 1 кг., на остатке 1 кг. 100 гр; конвертик слоеный с малиновым конфитюром, изготовитель ООО «Дедушка Чой», г.Красноярск, ул. 40 лет Победы, д.1/3 по цене 310руб за 1 кг., на остатке 0,470 гр.; подушечки кукурузные с шоколадной начинкой, изготовитель ООО «Квант-Сервер», г.Бийск, ул. Яшщинская, 4 «а», по цене 21 руб за 1 кг., на остатке 0,615 гр.; песочное печенье «Фантазия» с марцепаном, изготовитель ИП Воскович, г.ЮБарнауцл, ул.Поповой д.258, по цене 300 рпуб за 1 кг., на остатке 0,505 гр.; вафли трубочки с вареным сгущеным молоком, ООО «Дедушка Чой», г.Красноярск, ул. 40 лет Победы, д.1/3 по цене 210руб за 1 кг., на остатке 1,525; конвертики слоеные с вишневой начинкой, ООО «Дедушка Чой», г.Красноярск, ул. 40 лет Победы, д.1/3 по цене 310руб за 1 кг., на остатке 1,090;шишки с творожной начинкой, изготовитель ИП Паршуков, Кемеровская область, г.Прокопьевск, ул..Есенина, 3 «а», по цене 315 руб за 1 кг., на остатке 0,880 гр.;печенье сахарное «Конекс с сахаром», изготовитель ООО «Конеск», адрес: г.Красноярск, ул.Тамбовская, д.5, ст.20, по цене 110 руб
• нарушение продавцом требований технических регламентов, создавшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": в торговом зале павильона, на витринных полках, предназначенных для выставки и реализации продукции ( информация о том что продукция не продается, отсутствует) предложена к реализации продукция с истекшим сроком годности: 1) майонез « Провансаль Гастроном» в стеклянных банках объемом 0.5 л на остатке 5 банок по цене 90 рублей за 1 банку, изготовитель ООО « КМЗ» г. Красноярск, ул. 26 Бакинских комиссаров д. 1 строение 51, дата изготовления 13.11.2018, согласно маркировке производителя при температуре +6С до +10С - 90 суток, при температуре от 0С до +6С- 180 суток, следовательно срок годности при максимально положительной температуре хранения истек 13.05.2019 года. При проведении проверки установлен температурный режим помещения магазина, который составил+8С, в таких условия хранения срок годности товара истек 13.02.2019., 2)майонез «Свежин» классический майонезный соус, в пластмассовых банках объемом 0,800гр на остатке 4 банки по цене 75 рублей за 1 банку, изготовитель ООО « КМЗ» г. Красноярск, ул. 26 Бакинских комиссаров д. 1 строение 51, дата изготовления согласно маркировки изготовителя 07.01.2019 срок годности при температуре от 0 С до +6С - 120 суток, от +6С до +10С-60 суток, следовательно при максимальной положительной температуре хранения срок годности товара истек 07.05.2019., (
• реализация товаров при отсутствии декларации или сертификата о соответствии данной продукции и товарно-сопроводительных документов, содержащих сведения о сертификате или декларации соответствия на данную продукцию, что является нарушением статьи 21 п. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года N 880 и лишает потребителя права на получение необходимой и достоверной информации, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно на торговых полках павильона реализуется, в складском помещении хранится с целью реализации следующая продукция: ядро кедрового ореха в вакуумном пакете по цене 350 рублей за 1кг., фруктовая пастила в ассортименте («Вишня»,»»Чернослив», «Банан», «Абрикос») упакованные в пакет полиэтиленовый, по цене50 рублей за 1 шт., чур-чхела в ассортименте по цене 80 р за 1 шт., дыня сушеная по цене 40,0 руб за 1 шт., конфеты «Пташка Милашка»,изготовитель ООО «Кондитер пром» для ООО «Добрые традиции»,г. Омск, Нефтекбаза 3 «а» по цене 210 рублей за килограмм, , конвертик слоеный с малиновым конфитюром, изготовитель ООО «Дедушка Чой», г.Красноярск, ул. 40 лет Победы, д.1/3 по цене 310 рублей за килограмм, подушечки кукурузные с шоколадной начинкой, изготовитель ООО «Квант-Сервер», г.Бийск, ул. Яшщинская, 4 «а» по цене 210 рублей за килограмм, песочное печенье
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01), для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют раздельные контейнера с крышками (или специально закрытые конструкции), по факту мусор хранится в подсобном помещении павильона, затем вывозится легковым автотранспортом «Волга», о чем сделана фотофиксация; 2. п. 3.1 СП 2.3.6.1066-01 организация торговли не обеспечена водоснабжением и канализацией; 3. п. 10.1, п. 10.2 СП 2.3.6.1066-01 все помещения торгового павильона, оборудование, инвентарь не содержатся в чистоте, по окончании работы, а также ежемесячно не проводится влажная уборка всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств, при визуальном осмотре в торговом зале и подсобном помещении павильона имеется большое скопление пыли, грязи, остатки от пищевых продуктов; 4. п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 в организации торговли не применяются (отсутствуют) моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; 5. п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 сотрудники организации торговли не соблюдают правила личной гигиены у продавцов отсутствуют чистая санитарная одежда, головной убор, перед началом работы руки с мылом не моются, ввиду отсутствия водоснабжения; 6. п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 в организации торговли отсутствуют условия для раздельного хранения верхней (домашней) и санитарной одежды; 7. п. 12.2 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.2 СанПиН 3.5.3.3223-14 «Дератизация. Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации», п. 2.3 СанПиН и 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий по борьбе с членнистоногими» в организации торговли не проводся систематические мероприятия по дератизации и дезинсекции, не представлены акты выполненных работ по дератизации и дезинсекции за период 2018 и текущий период 2019 года.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 4 п. 4.1 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011
• п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п. 2.7, п. 3.1, п. 10.7, 10.2, 13.5, 13.4,12.2 СП 2.3.6.1066-01;п. 3.2 СанПиН 3.5.3.3223-14
• подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• незамедлительно снять с реализации продукцию с истекшим сроком годности
• незамедлительно снять с реализации продукцию в отсутствии декларации о соответствии
• 1. Устранить нарушения: 1. п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01), выразившиеся в отсутствии раздельных контейнеров с крышками (или специально закрытые конструкции) для сбора мусора и пищевых отходов; 2. п. 3.1 СП 2.3.6.1066-01, выразившиеся в необеспечении организации торговли водоснабжением и канализацией; 3. п. 10.1, п. 10.2 СП 2.3.6.1066-01, выразившиеся в несодержании чистоты всех помещений торгового павильона, оборудования, инвентаря в чистоте, не проведении ежемесячных влажных уборок всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств; 4. п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01, выразившиеся в отсутствии моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; 5. п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01, выразившиеся в несоблюдении сотрудниками организации торговли правил личной гигиены; 6. п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01, выразившиеся в отсутствии условий для раздельного хранения верхней (домашней) и санитарной одежды; 7. п. 12.2 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.2 СанПиН 3.5.3.3223-14 «Дератизация. Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации», п. 2.3 СанПиН и 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий по борьбе с членнистоногими», выразившиеся в непроведении систематических мероприятий по дератизации и дезинсекции.