Причина проверки:

С целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

поручение Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» от 06.03.2019г. № 103.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения по ч. 1. ст. 6.7. КоАП РФ - умывальные раковины (3) для мытья рук детей перед обеденным залом, умывальная раковина для мытья рук персонала в горячем цехе пищеблока не обеспечены подводом горячей воды, в туалете для мальчиков и девочек умывальные раковины не обеспечены мылом, не соблюдаются условия отбора суточных проб, суточные пробы хранятся при температуре + 15 гр.С., для разделки сырой продукции используются разделочные доски из прессованной фанеры с маркировкой «Хлеб», «Мясо сырое», для принятия пищи используются ложки из алюминия, для ополаскивания столовой посуды моечная ванна не обеспечена гибким шлангом с душевой насадкой, возле моечных ванн для мытья столовой, кухонной посуды не вывешены инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.9, п. 12.1, п. 5.8, п. 9.24, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.12., п. 4.12., п. 5.10, п. 5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего образования».
• п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• об устранении нарушений - обеспечить умывальные раковины для мытья рук детей перед обеденным залом, умывальную раковину для мытья рук персонала в горячем цехе пищеблока подводом горячей воды, обеспечить умывальные раковины в туалете для мальчиков и девочек мылом, пищеблок разделочными досками из дерева твердых пород, обеспечить пищеблок ложками из нержавеющей стали, обеспечить моечную ванну для ополаскивания столовой посуды гибким шлангом с душевой насадкой, обеспечить наличие возле моечных ванн для мытья столовой, кухонной посуды инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств.