Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.18 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение ч. 2 статьи 14.43 КоАП РФ: В организации общественного питания «Дёнер» ИП Васильева Наталья Ивановна, по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Калинина, 2В/1, 19.06.2019 г. Обнаружено нарушение изготовителем пищевой продукции (организа-ция общественного питания «Дёнер» ИП Васильева Н.И.) требований техни-ческих регламентов: - в шкафу без наличия маркировочных ярлыков, какой либо информации о на-именовании, составе, количестве, дате изготовления, сроке годности, услови-ях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя, показателей пищевой ценности, сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза хранится перец красный 1 кг. ; - 01 медицинский осмотр пройден не в полном объёме: а именно у Джумагуловой М.С. (помощник повара) на смене, отсутствует серологическое обследование на брюшной тиф, принята на работу в октябре 2018 г.; - исследованный образец не соответствует требованиям по показателю: «БГКП (колиформы)», в 0,1 г. образца обнару-жено БГКП (колиформы) при гигиеническом нормативе «не допускается»; в 0,1 г. образца обнаружено бактерии рода Proteus при гигиеническом норма-тиве «не допускается», КМАФАнМ КОЕ/г. 5,0*10. Следовательно, ИП Васильевой Натальей Ивановной совершено административное правонарушение, ответственность за которое, предусмотрена частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ, протокол об административном правонарушении от 15.07.2019 № 15929.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 4.1, ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 10, ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01; п.1 п. 2 (п. 1.8 таблицы 1 приложения 2), п. 5 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880
• п. 3 ч. 2 ст. 10, п. 35 ч. 4 ст. 1, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 ст. 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.

Выданные предписания:

• устранить ч. 4.1, ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» выразившееся в хра-нении без наличия маркировочных ярлыков, какой либо информации о на-именовании, составе, количестве, дате изготовления, сроке годности, услови-ях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя, показателей пищевой ценности, сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза хранится перец красный 1 кг. п. 10, ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 выразившееся в прохождении не в полном объёме ме-дицинского осмотра сотрудниками организации общественного питания.