Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции:

Нарушенный правовой акт:

• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• пункт 3 часть 2 статьи 10, статья 12 Федерального закона от 26.12.2008 г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указываются все продукты поступающие на пищеблок (сыр, сметана), что не отвечает требованиям п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в личных медицинских книжках отсутствует отметки о прививках у повара, о сдаче анализа на стафилаккок у мойщика посуды, что является нарушением п.1.7. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 13.9, п. 13.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; При проведении внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ КСОШ № 2 по адресу: Красноярский край, Кежемский район, г. Кодинск, ул. Усенко, 18, на пищеблоке с 12 часов 00 минут по 12 часов 30 минут проведен отбор пробы обеда по массе порции блюд, пищевой и энергетической ценности (определение калорийности, белков, жиров и углеводов) По результатам лабораторных исследований содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (- 6,5%), что подтверждается заключением санитарно-эпидемиологической экспертизы от 29.07.2019 г. № 11677 и не соответствует требованиям п. 9.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.