Причина проверки:

С целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» от 06.03.2019г. № 103. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

На основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» от 06.03.2019г. № 103.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч. 1. ст. 6.7. КрАП РФ - два входа в кухню не закрыты мелкой сеткой, для стрики белья и одежды детьми не установлены скамейки для раз-мещения тазов, возле туалетов для мальчиков и девочек не оборудованы рукомойники, выгребные ямы туалетов для мальчиков и девочек заполнены более 2/3 объема, работники пищеблока (4 человека) не обеспечены санитарной одеждой (фартуки, косынки не менее двух комплектов для всего поварского состава), для уборки туалетов не промаркирован уборочный инвентарь, не проводится осмотр детей дежурных по кухни на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, не проведена уборка туалетов для мальчиков и девочек, установлен-ных в жилой зоне, в журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, не представлено примерное 10-дневное меню, содержащее о количественном и качественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда, с указанием ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, не все работники палаточного лагеря прошли обязательные медицинские обследования, не все работники палаточного лагеря привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, возле моечных ванн не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.3, п. 7.4, п. 7.5, п. 9.7, п. 10.8, п. 12.3, п. 10.4, п. 9.26, п. 9.18, п. 1.12., п. 1.10, п. 1.11, СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа". п. 5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В соответствии с. п. 6.3. СанПиН СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» обеспечить ограждение входов в кухню мелкой сеткой, в соответствии с. п. 7.4. СанПиН СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитар-но-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» обеспечить оборудование скамеек для размещения тазов, используемые для стрики белья и одежды детьми, в соответствии с. п. 7.5. СанПиН СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» обеспечить оборудование рукомойников возле туалетов для мальчиков и девочек, в соответствии с. п. 7.5. СанПиН СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитар-но-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» обеспечить очистку выгребных ям туалетов для мальчиков и девочек при заполнении более чем на 2/3 объема, в соответствии с. п. 9.7. СанПиН СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» обеспечить работников пищеблока санитарной одеждой (фартуки, косынки не менее двух комплектов для всего поварского состава), в соответствии с. п. 10.8. СанПиН СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» обеспечить палаточный лагерь промаркированным уборочным инвентарем для уборки туалетов.