Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, раздел I Протокола № 1). Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на изделие колбасное вареное из мяса кур «Сосиски к ужину», замороженный продукт, изготовитель: АО «ЧМПЗ» юридический адрес и адрес производства: г. Москва, ул. Пермская, вл. 5, дата изготовления 11.03.2019 г., сток годности 180 суток при температуре от 12 С до 8 С, фактически продукт лежал в холодильной витрине, температура хранения составляла 20 С.
• Нарушения ст. 6.3. КоАП РФ: выразившееся в не обеспечении организации регулярной централизованной стирки санитарной и специальной одежды, договор на стирку санитарной и специальной одежды, не представлен; выразившееся в не обеспечении холодильного оборудования термометрами; выразившееся в не проведении производственного контроля за соблюдением санитарных правил и не проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий: производственный контроль ИП Светличным А.А. не организован, программа производственного контроля не представлена, отсутствует.

Нарушенный правовой акт:

• п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011
• п. 5 ст. 15, ст. 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 4, ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 1.4; п. 6.2.; п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 35 ч. 4 ст. 1, п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 ст. 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение условий хранения установленные изготовителем на замороженный продукт, вареные колбасные изделия.
• Устранить нарушения: выразившееся в не обеспечении организации регулярной централизованной стирки санитарной и специальной одежды, договор на стирку санитарной и специальной одежды, не представлен; выразившееся в не обеспечении холодильного оборудования термометрами; выразившееся в не проведении производственного контроля за соблюдением санитарных правил и не проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий: производственный контроль ИП Светличным А.А. не организован, программа производственного контроля не представлена, отсутствует.