Проверка индивидуальный предприниматель Гусенов Эйхтибар Шахмарданович

№241903897600

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации индивидуальный предприниматель Гусенов Эйхтибар Шахмарданович (ИНН: 246107809798) , адрес: г. Красноярск, ул. 60 лет Октября, д. 124 «Д».

Причина проверки:

с целью: проверки исполнения предписания об устранении нарушений требований технических регламентов № 4963 от 07.03.2019 г., срок исполнения которого истекает 01.10.2019 г. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является проверка выполнения предписания, выданного должностным лицом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю об устранении нарушений требований технических регламентов № 4963 от 07.03.2019 г., срок исполнения которого истекает 01.10.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Были выявлены нарушения (1 шт.) :

• невыполнение предписания должностного лица, об устранении нарушений требований технических регламентов от 07.03.2019 г. № 4963 (срок исполнения предписания 01.10.2019 г.) в установленный срок, а именно: отсутствуют данные о вакцинации работников предприятия (отсутствуют сведения в представленных личных медицинских книжках; не представлена медицинская документация, содержащая сведения о вакцинации работников, в случаях отказа от профилактических прививок, не представлены сертификаты о прививках) на работников пекарни: Калинину Т.Н., Жороева М.А.Э. Мавленбек У.М., петрова М.С., Адылбекову В.Э., Базаркулову Г.П., Бахтияра У.И. Ветренко Е.А., Сариеву В.Ж., Хачатурову С.В., Хайдарова Г./. Носирзода З., Жакыпову М.К., , Жороева А.А., Рахманова У.У., Гаранишевой У.А.; выразившееся в обращении пищевой продукции без наличия то-варосопроводительной документацией, обеспечивающей про-слеживаемость, а именно, не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость на пищевые продукты, используемые для производства хлебобулочных изделий; выразившееся в не поддержании процедуры, основанной на принципах ХАССП «проведение контроля за продовольственным сырьем (пищевым), технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; выразившееся в неровности полов в выпечном цехе, полы с наличием выбоин, неровностей, углублений, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции полов; выразившееся в дефектах покрытия потолка в выпечном цехе в виде отслоившейся краски, наличие черных пятен на поверхности, что может привести в осыпанию частиц с потолка, в наличии на стенах в выпечном цехе потеков воды (конденсат).

Нарушенный правовой акт:

• ч. 6 ст. 11 п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 3 ст. 5, ч. 1 ст. 13 п. 4 ч. 3 ст. 10 п. 1 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011),
• п. 1 ч. 2 статьи 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Были выданы предписания:

• Устранить нарушения: в части поддержания процедуры, основанной на принципах ХАССП «выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; в части обеспечения наличия на пищевую продукцию, находящейся в обращении, товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции в хлебопекарне «Саяны» ИП Гусенова Э.Ш. по адресу: г. Красноярск, ул. 60 лет октября, 124 «Д»; в части обеспечения наличия на пищевую продукцию, находящейся в обращении, товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции в хлебопекарне «Саяны» ИП Гусенова Э.Ш. по адресу: г. Красноярск, ул. 60 лет октября, 124 «Д»; в части обеспечения соответствия отделки полов в выпечном цехе, требованиям технических регламентов: поверхности полов должны быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции (устранить участки с выбоинами, устранить ямы и углубления в покрытии полов); в части обеспечения соответствия отделки стен в выпечном цехе, требованиям технических регламентов: поверхности стен и потолков должны быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции (устранить дефекты покрытия потолка, а также устранить на стенах в выпечном цехе потеки воды (конденсата).

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?