Причина проверки:

Цель: оценка соответствия деятельности, осуществляемой ИП Закирова Г. И. обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора, включающего соблюдение требований при заготовке, хранении и переработке мяса свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, в том числе по недопущению заноса и распространения вируса АЧС и гриппа птиц на территории Красноярского края на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1). Задачи: проведение контрольно-надзорных мероприятий, направленных на предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора, включающие соблюдение требований при заготовке, хранении и переработке мяса свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, в том числе по недопущению заноса и распространения вируса АЧС, вируса гриппа птиц на территории Красноярского края. Предмет: соблюдение ИП Закирова Г. И. обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора, включающие соблюдение требований при заготовке, хранении и переработке мяса свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, в том числе по недопущению заноса и распространения вируса АЧС и гриппа птиц на территории Красноярского края.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При изучении записи журнала входящего сырья животного происхождения установлен факт поступления свинины в тушах в шкуре замороженной в количестве 290 кг. выработанной по ветеринарному свидетельству ф. № 2 от 17.09.2019 № 2785365141 выработанной ООО "Сельхозинвест" (РФ, Красноярский край, г. Минусинск, Коммунальный проезд, 19) на момент проверки 06.11.2019 в 10 часов 30 минут, данное мясо отсутствует, однако при мониторинге ФГИС "Меркурий" 07.11.2019 в 14 ч. 35 минут при просмотре информации установлен факт наличия мяса свинина в тушах в шкуре замороженная в количестве 50 кг. поступившее в цех по производству полуфабрикатов. При просмотре информации о транзакции добавленной 21.10.2019 Поповым Виталием Сергеевичем, установлен факт вырабатываемой продукции из данной свинины в количестве 15 кг , а именно фарша "Домашнего" замороженного в количестве 25кг с оформленным на него производственным ВСД от 21.10.2019 № 3052856310 и транспортным ВСД от 21.10.2019 № 3052879864 котлеты "Домашние" замороженные в количестве 10 кг. с оформленным на них производственным ВСД от 21.10.2019 № 3052856335 и транспортным ВСД от 21.10.2019 № 3052878471 тефтели "Деревенские" замороженные в количестве 5кг с оформленным на него производственным ВСД от 21.10.2019 № 3052856337 и транспортным ВСД от 21.10.2019 № 3052876916 . При изучении состава вышеуказанной продукции согласно образца маркировки предоставленной ИП Закировой Г.И., а именно:фарш мясной "Домашний" замороженный скрин 7котлеты "Домашние" замороженные тефтели "Деревенские" замороженные .Установлено, что в состав помимо свинины из которой были выработаны полуфабрикаты, входит говядина, шпик свиной, мясо кур, однако проследить из какого сырья выработана данная продукция нет возможности в связи с отсутствием данных в ФГИС "Меркурий", и так как из транзакции видно, что из мяса свинины 15 кг, выработано 40 кг полуфабрикатов, прослеживаемость нарушена, что делает невозможным отследить используемое сырье.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 5, п. 1, 2, п.п. 4, 12 п. 3 ст. 10 п. 1 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); п. 9, 13, 14, 20, 23 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68.
• - п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Постановление Правительства Российской Федерации от 08.04.2004 № 201 «Вопросы федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»; - Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору, утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 327; - Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, утвержденное приказом Минсельхоза РФ от 04.10.2012 № 527; - Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю, утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15.04.2013 № 213.