РОСПРОВЕРКИ

Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ"
№241903902649

🔢 ИНН:
2465012098
🆔 ОГРН:
1022402480814
📍 Адрес:
662971, Красноярский край, г. Железногорск, ул. Красноярская, д.36.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.11.2019
🎯
Основание проведения
Цель: проверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан (воспитанников КГАОУ "Школа космонавтики"), изложенных в служебной записке ведущего специалиста-эксперта отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора Межрегионального управления № 51 ФМБА России Винш... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
В нарушение требований п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.14. СанПиН 2.3.6.1079-01 уборку туалета для персонала на пищеблоке осуществляют мойщицы кухонной посуды.
В нарушение требований пункта 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствует (не представлен к осмотру) ежегодный, перед началом нового учебного года, технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам.
В нарушение ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08, при хранении пищевой продукции не соблюдается срок годности, установленный изготовителем, а именно:
- 06.11.2019г. в складском помещении при температуре +20 гр. на подтоварниках рядом с доброкачественными продуктами, предназначен... Еще...
В нарушение требований п. 4.12., п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке в производственных цехах используются разделочные доски из пластмассы (представлена декларация о соответствии), хранятся разделочные доски после обработки и просушивания навалом, друг на друге.
Нарушение устранено в ходе про... Еще...
В нарушение обязательных требований пунктов 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 КГБУ «Центр питания» не внедрены и не поддерживаются на пищеблоке, где осуществляются процессы производства (изготовления) пищевой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Лицо, допустившее нарушение КГБУ «Центр ... Еще...

Межрегиональное управление № 51 Федерального медико-биологического агентства 06.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ" (ИНН: 2465012098) , адрес: 662971, Красноярский край, г. Железногорск, ул. Красноярская, д.36.

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • В нарушение требований п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.14. СанПиН 2.3.6.1079-01 уборку туалета для персонала на пищеблоке осуществляют мойщицы кухонной посуды.
  • В нарушение требований пункта 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствует (не представлен к осмотру) ежегодный, перед началом нового учебного года, технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам.
  • В нарушение ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08, при хранении пищевой продукции не соблюдается срок годности, установленный изготовителем, а именно: - 06.11.2019г. в складском помещении при температуре +20 гр. на подтоварниках рядом с доброкачественными продуктами, предназначенными для питания детей (масло растительное, молоко пастеризованное, яблоки свежие) в 3-х картонных коробках хранятся яйца куриные пищевые столовые (изготовитель: ООО «Птицефабрика Преображенская», Красноярский край, Назаровский район, п. Преображенский) 1010 штук. Согласно этикетки производителя: дата изготовления 04.10.2019г., условия хранения яиц при температуре от 0 гр. до +20 гр. не более 25 суток. Срок годности яиц истек 28.10.2019г. - 06.11.2019г. в складском помещении, в холодильнике при температуре + 3,8 0С находилось на хранении и предназначалось для использования в питании детей масло сладко-сливочное Крестьянское 10 упаковок по 180 грамм (изготовитель ООО «Алтайская буренка», Алтайский край, с. Бураниха). Согласно этикетки производителя: дата изготовления 11.09.2019 г., условия хранения при температуре 3+2 гр. 30 суток. Срок годности масла истек 10.10.2019 г.
  • В нарушение требований п. 4.12., п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке в производственных цехах используются разделочные доски из пластмассы (представлена декларация о соответствии), хранятся разделочные доски после обработки и просушивания навалом, друг на друге. Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
  • В нарушение обязательных требований пунктов 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 КГБУ «Центр питания» не внедрены и не поддерживаются на пищеблоке, где осуществляются процессы производства (изготовления) пищевой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП. Лицо, допустившее нарушение КГБУ «Центр питания».
Нарушенный правовой акт:
  • п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.14. СанПиН 2.3.6.1079-01
  • пункта 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 4.12., п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • пунктов 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
  • Федеральный закон от 26.12.2008 No 294-Ф3 «О защите прав юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателейприосуществлениигосударственногоконтроля(надзора) и муниципального надзора» подпункт а) пункта 2) части 2 статьи 10, статьи 12,13, 14, 16, 17;-Федеральныйзаконот30.03.1999No52-ФЗ«Осанитарно-эпидемиологическомблагополучии населения»;- Положение о Межрегиональном управлении No51 ФМБА России, утвержденное ПриказомФедерального медико-биологического агентства от 06.10.2010г. No635;- Распоряжение Правительства РФ от 21.08.2006 N 1156-р «Об утверждении перечнейорганизаций и территорий, подлежащих обслуживанию ФМБА России»;
  • Федеральный закон от 30.03.1999 г. No 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическомблагополучии населения» ст. 11; п.п. 1, 2, 5, 6 ст. 15; ст. 17; ч. 1 ст. 28; - Федеральный закон от 02.01.2000 г. No 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" п. 1 ст. 17, ст. 3; ст. 4; п. 1 ст. 20, п. 1, п. 2 ст. 22; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТРТС021/2011) (утв.решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. No880),п.2, п.3ст.10, п.п. 7, 9 ст. 17;
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациипитанияобучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.3., п. 4.12., п. 4.14., п. 5.1., п. 5.13., п. 5.15., п. 5.23.,п.6.26., п. 8.29., п. 14.2., п. 14.11., п. 14.12.;-СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологическиетребованиякорганизациямобщественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов ипродовольственного сырья», п. 5.14.1.
Выданные предписания:
  • В соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.14.СанПиН 2.3.6.1079-01 для уборки туалетов на пищеблоке выделитьспециальный персонал.
  • В соответствии с требованиями пункта 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08провести технический контроль соответствия оборудованияпищеблока по адресу: Красноярский край, г.Железногорск, ул.Красноярская, 36 паспортным характеристикам.
  • о прекращении реализации пищевой продукции с истекшими сроками годности (яйца куриные пищевые столовые в количестве 1010 штук, масло сладко-сливочное Крестьянское 10 упаковок по 180 грамм
  • КГБУ «Центр питания» предоставить к осмотру план ХАССП,рабочие листы, протоколы лабораторных исследований, испытаний, идругие документы, подтверждающие внедрение и поддержаниепроцедур, основанных на принципах ХАССП на пищеблоке поадресу: Красноярский край, г.Железногорск, ул. Красноярская, 36, всоответствии с требованиями пунктов 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Межрегиональное управление № 51 Федерального медико-биологического агентства
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 662971, Красноярский край, г. Железногорск, ул. Красноярская, д.36.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-11-19T11:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ 662971, Красноярский край, г. Железногорск, ул. Красноярская, д.36.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-11-06T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Виншу Юлия Юрьевна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мезюха Виктория Эдуардовна
Должность старший специалист 1 разряда отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шилова Ольга Владимировна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение требований п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.14. СанПиН 2.3.6.1079-01 уборку туалета для персонала на пищеблоке осуществляют мойщицы кухонной посуды.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение требований пункта 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствует (не представлен к осмотру) ежегодный, перед началом нового учебного года, технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08, при хранении пищевой продукции не соблюдается срок годности, установленный изготовителем, а именно: - 06.11.2019г. в складском помещении при температуре +20 гр. на подтоварниках рядом с доброкачественными продуктами, предназначенными для питания детей (масло растительное, молоко пастеризованное, яблоки свежие) в 3-х картонных коробках хранятся яйца куриные пищевые столовые (изготовитель: ООО «Птицефабрика Преображенская», Красноярский край, Назаровский район, п. Преображенский) 1010 штук. Согласно этикетки производителя: дата изготовления 04.10.2019г., условия хранения яиц при температуре от 0 гр. до +20 гр. не более 25 суток. Срок годности яиц истек 28.10.2019г. - 06.11.2019г. в складском помещении, в холодильнике при температуре + 3,8 0С находилось на хранении и предназначалось для использования в питании детей масло сладко-сливочное Крестьянское 10 упаковок по 180 грамм (изготовитель ООО «Алтайская буренка», Алтайский край, с. Бураниха). Согласно этикетки производителя: дата изготовления 11.09.2019 г., условия хранения при температуре 3+2 гр. 30 суток. Срок годности масла истек 10.10.2019 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение требований п. 4.12., п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке в производственных цехах используются разделочные доски из пластмассы (представлена декларация о соответствии), хранятся разделочные доски после обработки и просушивания навалом, друг на друге. Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение обязательных требований пунктов 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 КГБУ «Центр питания» не внедрены и не поддерживаются на пищеблоке, где осуществляются процессы производства (изготовления) пищевой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП. Лицо, допустившее нарушение КГБУ «Центр питания».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст в соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий, находящихся там вещей и документов.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст По факту выявленных нарушений в отношении должностного лица, допустившего нарушение, решается вопрос о привлечении к административной ответственности в соответствии со статьей 6.6. КоАП РФ. Составлен Административный протокол № 51-113/19 на должностное лицо по ст. 6.6. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф).
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание к акту проверки № 213 от 19.11.2019 г
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.14.СанПиН 2.3.6.1079-01 для уборки туалетов на пищеблоке выделитьспециальный персонал.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.14. СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст в соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий, находящихся там вещей и документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст По факту выявленных нарушений в отношении должностного лица, допустившего нарушение, решается вопрос о привлечении к административной ответственности в соответствии со статьей 6.6. КоАП РФ. Составлен Административный протокол № 51-113/19 на должностное лицо по ст. 6.6. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф).
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание к акту проверки № 213 ОТ 19.11.2019 Г
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями пункта 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08провести технический контроль соответствия оборудованияпищеблока по адресу: Красноярский край, г.Железногорск, ул.Красноярская, 36 паспортным характеристикам.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункта 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст в соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий, находящихся там вещей и документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст По факту выявленных нарушений в отношении юридического лица, допустивших нарушения, решается вопрос о привлечении к административной ответственности в соответствии с частью 2 статьи 14.43. КоАП РФ. Юридическое лицо привлечено к отвественности, решение Арбитражного суда Красноярского края № А33-37637/2019 (штраф оплачен)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст Предписание Главного государственного санитарного врача № 18 от 06.11.2019 г. о прекращении реализации пищевой продукции с истекшими сроками годности - выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание Главного государственного санитарного врача № 18 от 06.11.2019 г. о прекращении реализации пищевой продукции с истекшими сроками годности
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-08
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ о прекращении реализации пищевой продукции с истекшими сроками годности (яйца куриные пищевые столовые в количестве 1010 штук, масло сладко-сливочное Крестьянское 10 упаковок по 180 грамм
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст в соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий, находящихся там вещей и документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст По факту выявленных нарушений в отношении должностного лица, допустившего нарушение, решается вопрос о привлечении к административной ответственности в соответствии со статьей 6.6. КоАП РФ. Составлен Административный протокол № 51-113/19 на должностное лицо по ст. 6.6. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.12., п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст в соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий, находящихся там вещей и документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст По факту выявленных нарушений в отношении юридического лица, допустивших нарушения, решается вопрос о привлечении к административной ответственности в соответствии с частью 2 статьи 14.43. КоАП РФ. Юридическое лицо привлечено к отвественности, решение Арбитражного суда Красноярского края № А33-37637/2019 (штраф оплачен)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст предписание выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание к акту проверки № 213 от 19.11.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ КГБУ «Центр питания» предоставить к осмотру план ХАССП,рабочие листы, протоколы лабораторных исследований, испытаний, идругие документы, подтверждающие внедрение и поддержаниепроцедур, основанных на принципах ХАССП на пищеблоке поадресу: Красноярский край, г.Железногорск, ул. Красноярская, 36, всоответствии с требованиями пунктов 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пунктов 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Дятлова Юлия Александровна
Должность технолог КГБУ "Центр питания"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст с актом проверки ознакомлена уполномоченный представитель КГБУ "Центр питания" Дятлова Юлия Александровна 19.11.2019, подписи в наличии

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ"
ИНН 2465012098
ОГРН 1022402480814

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000435820
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Межрегиональное управление № 51 Федерального медико-биологического агентства
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052452049924
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001214

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000003874
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Виншу Юлия Юрьевна
Должность Ведущий специалист-эксперт отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мезюха Виктория Эдуардовна
Должность Старший специалист 1 разряда отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шилова Ольга Владимировна
Должность Ведущий специалист-эксперт отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-11-06
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-03
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Прокуратура Красноярского края
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Первый заместитель прокурора края государственный советник юстиции 3 класса
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры А. Г. Блошкин
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Цель: проверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан (воспитанников КГАОУ "Школа космонавтики"), изложенных в служебной записке ведущего специалиста-эксперта отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора Межрегионального управления № 51 ФМБА России Виншу Ю.Ю. от 09.10.2019 г. о нарушении обязательных требований санитарного законодательства РФ в КГБУ "Центр питания" по адресу: 662971, Красноярский край, г.Железногорск, ул. Красноярская, д.36 (используются разделочные доски из пластмассы и хранятся друг на друге, складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры, не проводится технический контроль технологического оборудования, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, на хранении имеется пищевая продукция без фасовочных и маркировочных ярлыков, не засетчены дверные проемы в столовой, не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд, уборку туалета на пищеблоке проводит мойщица кухонной посуды), на основании мотивированного представления ведущего специалиста-эксперта отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора Межрегионального управления № 51 ФМБА России Виншу Ю.Ю. от 11.10.2019 г., задачи: надзор за выполнением обязательных требований в рамках установленной цели и предмета проверки. Предмет: соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания; выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; соответствие продукции, реализуемой юридическим лицом,требованиям технических регламентов; соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) Рассмотрение документов юридического лица и иной информации о деятельностиюридического лица, необходимых для оценки качества и безопасности продукции, условий ее изготовления и оборота, соответствия продукции требованиям технических регламентов,выполнения им обязательных требований в рамках установленной цели и предметапроверки. Срок проведения мероприятия - не более 10 рабочих дней
Дата начала 2019-11-06
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-03
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) Осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлениидеятельности производственных объектов (помещения, оборудование, устройства, иныеподобные объекты) на предмет соответствия обязательным требованиям в рамкахустановленной цели и предмета проверки. Срок проведения мероприятия - не более 10рабочих дней.
Дата начала 2019-11-06
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-03

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ б/н
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-10-25
Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 213
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-10-24

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 No 294-Ф3 «О защите прав юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателейприосуществлениигосударственногоконтроля(надзора) и муниципального надзора» подпункт а) пункта 2) части 2 статьи 10, статьи 12,13, 14, 16, 17;-Федеральныйзаконот30.03.1999No52-ФЗ«Осанитарно-эпидемиологическомблагополучии населения»;- Положение о Межрегиональном управлении No51 ФМБА России, утвержденное ПриказомФедерального медико-биологического агентства от 06.10.2010г. No635;- Распоряжение Правительства РФ от 21.08.2006 N 1156-р «Об утверждении перечнейорганизаций и территорий, подлежащих обслуживанию ФМБА России»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 г. No 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическомблагополучии населения» ст. 11; п.п. 1, 2, 5, 6 ст. 15; ст. 17; ч. 1 ст. 28; - Федеральный закон от 02.01.2000 г. No 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" п. 1 ст. 17, ст. 3; ст. 4; п. 1 ст. 20, п. 1, п. 2 ст. 22; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТРТС021/2011) (утв.решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. No880),п.2, п.3ст.10, п.п. 7, 9 ст. 17;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациипитанияобучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.3., п. 4.12., п. 4.14., п. 5.1., п. 5.13., п. 5.15., п. 5.23.,п.6.26., п. 8.29., п. 14.2., п. 14.11., п. 14.12.;-СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологическиетребованиякорганизациямобщественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов ипродовольственного сырья», п. 5.14.1.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки