Причина проверки:

с целью соблюдения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека (ежегодный план деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю на 2019 г. доведён до сведения заинтересованных лиц путём размещения на сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http: //24.rospotrebnadzor.ru) в соответствии с проверочным листом (списком основных контрольных вопросов), утвержденным Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (приложение № 2). Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке.

Цели, задачи проверки:

Повторное КНМ в связи с отсутствием или фактическим неосуществлением деятельности или иным действием (бездействием) проверяемого лица повлекшим невозможность проведения КНМ.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• ст. 6.4 КоАП РФ: 20.11.19 г. в организации торговли индивидуального предпринимателя Шалаева Виталия Владимировича по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Шевченко, д. 16 «г» Обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений: полы, стены в организации торговли не имеют ровную поверхность, без выбоин, а именно в полу и стенах присутствуют отверстия, тем самым отсутствует возможность проведения правильной мойки и дезинфекции. Следовательно, индивидуальным предпринимателем Шалаевым Виталием Владимировичем совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.4 КоАП РФ.
• ст. 6.3 КоАП РФ: по адресу г. Красноярск, ул. Шевченко, 16 «г» обнаружено: совместное хранении продовольственных и непродовольственных товаров;организация допустила встречные потоки и перекресты продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей, а именно отдельная дверь, предназначенная для загрузки, на момент осмотра не имеет доступа, так как заставлена стеллажами и изолирована монтажной пеной; не имеется сохранение маркировочных ярлыков с информацией для потребителей на реализуемые пищевые продукты;отсутствие металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками в для сбора отходов и мусора;в не осуществлении контроля за температурно-влажностным режимом хранения и реализации пищевой продукции, а именно в холодильном оборудовании отсутствуют термометры, в торговом зале отсутствуют термометры и психрометры; отсутствие разработанной программы производственного контроля, в отсутствии документов, подтверждающих проведение производственного контроля;хранение пищевых продуктов в организации торговли не на стеллажах, поддонах или подтоварниках, а на полу;в отсутствии в достаточном количестве моющих и дезинфицирующих средств, а также не проведении текущей и генеральной уборки помещений с использованием дезинфицирующих средств; отсутствие специального инвентаря для уборки туалета, имеющего соответствующую маркировку, а также отдельного места для его хранения; организацией не обеспечена торговля раздельного хранения санитар-ной и уличной одежды в специально отведенном месте. Следовательно, ИП Шалаевым Виталием Владимировичем совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.3 КоАП РФ.
• ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: по адресу г. Красноярск, ул. Шевченко, 16 «г» по соблюдению требований законодательных и иных правовых актов Российской Федерации в сфере законодательства о техническом регулировании, а именно: выставлена для продажи в витрине, снабжена ценниками 1 партия пищевой продукции с истекшим сроком годности 2 ед. по цене 82 рублей слабоалкогольный напиток брожения «Медовуха» «Вкус клубника-барбарис» 5,9 % алк., объем 0,5 л., изготовлено 28.09.18, производитель ПК ООО «Возрождение», юр. адрес: Московская обл., Можайский р-н, г. Можайск, Комсомольская площадь, д. 12, этаж № 2, адрес производства: Московская обл., Можайский р-н, г. Можайск, Комсомольская площадь, д. 12, срок годности 12 месяцев. Следовательно, ИП Шалаевым Виталием Владимировичем совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 5.6.,5.2., 8.4, п. 7.4., п. 10.4., п. 6.4. п. 7.8. п.п. 10.2, 10.7 , п. 10.6. СП,п. 5.10,п. 13.4., 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;ст. 32 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
• п. 12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопас-ности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
• ч. 1, ч. 2, ч. 3, ч. 8, ч. 9, ч. 11 ст. 9, ст. 8.1, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» выразившееся в не прове-дении текущего ремонта, а именно полы и стены в организации торговли не имеют ровную поверхность для возможности проведения правильной мойки и дезинфекции.
• Устранить нарушения:, выразившееся в совместном хранении продовольственных и непродовольственных товаров;, выразившееся в организации допускаются встречные потоки и перекресты продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей, а именно отдельная дверь, предназначенная для загрузки, на момент осмотра не имеет доступа, так как заставлена стеллажами и изолирована монтажной пеной; выразившееся в не сохранении маркировочных ярлыков с информацией для потребителей на реализуемые пищевые продукты;, выразившееся в отсутствии металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками в для сбора отходов и мусора; выразившееся в не осуществлении контроля за температурно-влажностным режимом хранения и реализации пищевой продукции, а именно в холодильном оборудовании отсутствуют термометры, в торговом зале отсутствуют термометры и психрометры;, выразившееся в отсутствии разработанной программы производственного контроля, в отсутствии документов, подтверждающих проведение производственного контроля;, выразившееся в хране-нии пищевых продуктов в организации торговли не на стеллажах, поддонах или подтоварниках, а на полу; выразившееся в отсутствии в достаточном количестве моющих и дезинфицирующих средств, а также не проведении текущей и генеральной уборки помещений с использованием дезинфицирующих средств;выразившееся в отсутствии специального инвентаря для уборки туалета, имеющего соответствующую маркировку, а также отдельного места для его хранения; выразившееся в не проведении текущего ремонта, а именно полы и стены в организации торговли не имеют ровную поверхность для возможности проведения правильной мойки и дезинфекции;, выразившиеся в не обеспечении организацией торговли раздельного хранения санитарной и уличной одежды в специально отведенном месте.
• обеспечить реализацию пищевой продукции при соблюдении сроков годности, установленных изготовителем.