Причина проверки:

с целью: установления наличия (отсутствия) фактов и условий, создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровью учащихся и персонала в краевом государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении «Красноярский колледж искусств имени П.И. Иванова-Радкевича» указанных в видеосюжете Проверка телекомпании ТВК, на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 03.12.2019 г. б/№, для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 03.12.2019 г. б/№, для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• по адресу: 660095, г. Красноярск, ул. Коммунальная, 14 обнаружено нарушение товарного соседства (осуществляется хранение на одной полке в холодильном оборудовании скоропортящейся пищевой продукции и бакалейного товара, в том числе в заводской упаковке;отсутствует специально оборудованная бытовая комната (гардеробная) для хранения верхней одежды, обуви, личных вещей персонала, фактически выделенные отдельные шкафчики перед входом в буфет; использование в питании учащихся пищевых продуктов запрещенных для реализации в образовательных организациях (майонез, горчица, кофе, газированные напитки, блинчики с мясом и творогом),наличие неполной информации нанесенной на этикетку готовых блюд (отсутствует час изготовления);не соблюдение правил личной гигиены персоналом (у буфетчицы волосы не убраны под колпак; использование в реализации кулинарных изделий собственного произ-водства без маркировки (пицца, пирожки, беляши, самса, бутерброды).Следовательно, индивидуальным предпринимателем Борщаком Александром Николаевичем совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена статьей 6.7. ч. 1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Нарушенный правовой акт:

• п. 8.29. п. 13.5,п. 6.25, п. 6.26, п. 14.2., п. 14.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• подпункт «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения:1) выразившиеся в несоблюдении правил товарного соседства. 2. выразившиеся в отсутствии специально оборудованной бытовой комнаты (гардеробной) для хранения верхней одежды, обуви, личных вещей персонала. 3. выразившиеся в использовании в питании учащихся пищевых продуктов запрещенных для реализации в образовательных организациях. 4. выразившиеся в неполной информации нанесенной на этикетке готовых блюд (отсутствует час изготовления). 5. выразившиеся в реализации кулинарных изделий собственного производства без маркировки.