Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - в магазине отсутствует фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель, - договор на проведение профилактической дератизации и дезинсекционных мероприятий не представлен (отсутствует), дератизация и дезинсекция в магазине не осуществляется, В торговом зале, складском помещении магазина полы не имеют ровную поверхность, покрытие (линолеум) протерт и порван,
• на проинспектированную выборочным методом пищевую продукцию отсутствует (не представлена) товарно-сопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции.
• - ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, не соответствует виду и типу организации торговли, так как существующая планировка и технические возможности данного магазина не обеспечивают требуемые условия хранения предпродажной подготовки продовольственного сырья и пищевых продуктов, программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на магазины не разработана, - протоколы проведенных лабораторных исследований и испытаний в соответствии с согласованным планом программы производственного контроля, не представлены, уборочный инвентарь для уборки помещений не имеет маркировки, отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря, поддоны высотой не менее 15 см от пола отсутствую, в складских помещениях хранение пищевых продуктов осуществляется на полу,в складском помещении хранение пищевых продуктов осуществляется на деревянных стеллажах, что не позволяет проводить мойку и дезинфекцию, не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, отсутствуют этапы ополаскивания инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С и просушивание на специальных полках или решетках, для хранения моющих и дезинфицирующих средств отсутствует специально отведенное место (шкаф) средства хранятся в подсобном помещении на полке, в непосредственной близости с пищевыми продуктами

Нарушенный правовой акт:

• п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», № 52-ФЗ, п. 5.4, 5.10, 12.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». что является нарушением п. 2.3., п.2.4 СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации», п. 2.1, п. 3.3 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих».
• п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 11, п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ, п. 1.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. п. 1.4, 1.5, 2.6., 7.8, 10.5, 10.6, 10.7 14.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.п. 1,2 статьи 22 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ, СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 4.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 11.2 СП 3.1.2.1319-03 «Профилактика гриппа», СП 3.1.2.1382-03 «Профилактика гриппа. Дополнения и изменения к СП 3.1.2.1319-03»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранение выявленных нарушений санитарного законодательства
• Устранение выявленных нарушений технических регламентов