Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. На торговых витрина с оформленными ценниками хранится и реализуется пищевая продукция с истекшим сроком годности: - пиво «Большая кружка» янтарное, изготовитель «Балтика-Новосибирск», г. Новосибирск, ул. 2-ая Станционная, д. 34, дата изготовления 13.07.2019г годен до 13.01.2020г в остатке 3 бутылки по 1,35 литров, по цене 137 рублей за бутылку. - пиво «Большая кружка» крепкое, изготовитель «Балтика-Новосибирск», г. Новосибирск, ул. 2-ая Станционная, д. 34, дата изготовления 14.06.2019г годен до 14.12.2019г в остатке 1 бутылки по 1,35 литров, по цене 137 рублей за бутылку, при реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности.
• 1. В складских помещениях магазина «Визит» и «Ермак» пищевые про-дукты хранятся на стеллажах, изготовленных из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции (стеллажи выполнены из неокрашенных древесно-стружечных плит, не имеющих ровную и гладкую поверхность). 2. Холодильные установки в магазине «Пушкинский» не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. 3. Не организован лабораторный производственный контроль за качеством готовых блюд, скоропортящихся пищевых продуктов, за условиями труда (микроклимат, освещенность) в соответствии с утвержденными про-граммами производственного контроля, документация, свидетельствующая о проведении данного контроля, в том числе протоколы лабораторных исследований (испытаний) не представлены (отсутствуют). 4. В магазине «Fix price» контейнер для сбора мусора переполнен, вывоз мусора своевременно не проводится, контейнер установлен непосредственно на земле, асфальтированная площадка превышающая основание контейнера на 1 м во все стороны отсутствует. 5. В магазине «Fix price» отсутствуют (не оборудованы) раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров. 6. В магазине «Fix price» не осуществляется ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском (разгрузочном) помещении. 7. В магазине «Fix price» не проведена отделка стен и потолка в складском (разгрузочном) помещении, стены кирпичные, потолок выполнен деревянной рейкой, что не позволяет проводить их мытье и дезинфекцию, отделка стен в складском помещении и сан. узле проведена материалами не выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. 8. В магазине «Fix price» отсутствует (не оборудован) кран со смесителем, для забора воды, предназначенной для мытья полов.9. В магазине «Fix price» реализация пищевых продуктов осуществляется в непосредственной близости от непродовольственных товаров, отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации продовольственных и непродовольственных товаров не выделены.

Нарушенный правовой акт:

• п.п.7, 12 ст.17 гл. 3 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции»
• п. 7.8 п. 6.2 п. п. 1.4, 14.1 п. 2.7 п. 5.6 п. п. 6.2, 6.4 п. 10.8 п. 3.8 п. 5.6 п. 5.6, п. п. 6.2, 6.4 , п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.8 , п. 5.6 , п. 2.7 , п. 1.8 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 8.13 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллёза». п. 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• незамедлительно обеспечить изъятие из оборота следующей продукции: - пиво «Большая кружка» янтарное, изготовитель «Балтика-Новосибирск», г. Новосибирск, ул. 2-ая Станционная, д. 34, дата изготовления 13.07.2019г годен до 13.01.2020г в остатке 3 бутылки по 1,35 литров, по цене 137 рублей за бутылку. - пиво «Большая кружка» крепкое, изготовитель «Балтика-Новосибирск», г. Новосибирск, ул. 2-ая Станционная, д. 34, дата изготовления 14.06.2019г годен до 14.12.2019г в остатке 1 бутылки по 1,35 литров, по цене 137 рублей за бутылку, при реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности.
• устранить выявленные нарушения п. 7.8 СП 3.5.6.1066-01 выразившееся в хранении пищевой продукции в складских помещениях магазина «Визит» и «Ермак» на стеллажах, изготовленных из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции .2. п. 6.2 СП 3.5.6.1066-01 выразившееся в не оснащении холодильных установок в магазине «Пушкинский» термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.3. п. п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 1.8 СанПиН 2.2.4.3359-16, п. 1.5 СП 1.1.1058-01, п. 8.13 СП 3.1.7.2616-10 выразившееся в не организации лабораторный производственный контроль за качеством готовых блюд, скоропортящихся пищевых продуктов, за условиями труда (микроклимат, освещенность).4. . 2.7 СП 2.3.6.1066-01, п. 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17, п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14 выразившееся не проведении в магазине «Fix price» своевременного вывоза мусора, контейнер установлен непосредственно на земле, асфальтированная площадка превышающая основание контейнера на 1 м во все стороны отсутствует. 5. п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 выразившееся отсутствии в магазине «Fix price» раздельных складских помещений для пищевой продукции и непродовольственных товаров, допускается хранение пищевых продуктов (сахар) совместно с товарами бытовой химии.6. п. п. 6.2, 6.4 СП 2.3.6.1066-01 выразившемся в не проведении в магазине «Fix price» ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском (разгрузочном) помещении.7. п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 выразившемся в допущении в магазине «Fix price» отделки стен и потолка в складском (разгрузочном) помещении материалами, не позволяющими проводить их мытье и дезинфекцию, 8. п. 3.8 СП 2.3.6.1066-01 выразившемся в отсутствии в магазине «Fix price» крана со смесителем, для забора воды, предназначенной для мытья полов.9. п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 выразившемся в реализации в магазине «Fix price» пищевых продуктов в непосредственной близости от непродовольственных товаров.