Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2020 г., размещенного на официальном сайте управления в сети «Интернет» Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Программы производственного контроля не соответствует требования. 2.Не проведены обследования на брюшной тиф, паратифы, сальмонеллез, дизентерию у сотрудников. 3.Уровень искусственной освещенности на рабочем месте пекаря, на участке замеса теста, со светодиодными лампами составляет от 156 лк., до 180 лк. (норма не менее 300 лк). 4.Уровень температуры воздуха (на рабочем месте пекаря, в хлебопекарном цехе) составляет 25,6-25,8 0С (при категории работ II б норма 15,0-22,0 0С), а значит, температура воздуха превышает допустимые значения на 3,4-4,0 0С; уровень температуры воздуха (на рабочем месте пекаря, на участке замеса теста) составляет 21,9-22,7 0С (при категории работ II б норма 15,0-22,0 0С). 5. в помещениях 3-х складов для хранения муки, в помещении нарезки и хлебном цехе нарушена целостность стен (дефекты, сколы, отсутствие обли-цовочной плитки), в помещении хлебного цеха не проведены мероприятия по герметизации мест ввода и прохождения через стены санитарно-технических коммуникаций; в помещении нарезки хлеба нарушена целостность цементной стяжки пола (трещины).

Нарушенный правовой акт:

• статьи 24, 32, 34 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п.п. 4.2., 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 2.2.6., п. 9.2. таб. 2.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 10.6. «Профилактика острых кишечных инфекций»; пп. 4.1., 4.2. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; пп. 7.1., 7.6. СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.п.1.5., 3.1., 3.3., 3.4. раздела 2, 3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (про-филактических) мероприятий»
• статья 8.1, статья 9, статья 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1.1. Устранить нарушения требований ст. 32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п.п.1.5., 3.1., 3.3., 3.4. раздела 2, 3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», выразившиеся в несоответствии программы производственного контроля требованиям действующего санитарного законодательства. 1.2. Устранить нарушения требований п. 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на ра-бочих местах», выразившиеся в не соответствии уровня искусственной осве-щенности на рабочем месте пекаря на участке замеса теста. 1.3. Устранить нарушения требований п. 2.2.6. таб. 2.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», выразившиеся в не соответствии уровней температуры воздуха на рабочих местах пекарей (в хлебопекарном цехе, на участке замеса теста). 1.4. Устранить нарушения требований статьи 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п.п. 4.2., 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», выразившиеся в части не проведения мероприятий по ремонту в помещениях 3-х складов для хранения муки, в помещении нарезки и хлебном цехе нарушена целостность стен (дефекты, сколы, отсутствие облицовочной плитки); в помещении хлебного цеха не проведены мероприятия по герметизации мест ввода и прохождения через стены санитарно-технических коммуникаций; в помещении нарезки хлеба нарушена целостность цементной стяжки пола (трещины).