Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Полы в швейной мастерской, в библиотеке имеют щели, дефекты и механические повреждения; в швейной мастерской не оборудован держатель для бумажных полотенец, учебные кабинеты и помещения, спальни, игровые не оснащены бытовыми термометрами, не проводится своевременная замена перегоревших ламп, не проведена цветовая маркировка учебной мебели, уборочный инвентарь не промаркирован, уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с остальным, смена постельного белья, полотенец проводится 1 раз в 14 дней, обучающиеся не обеспечены банными полотенцами, на каждого ребенка предусмотрена одна смена наматрасников, в учреждении не обеспечен безопасный питьевой режим, для приготовления и хранения готовых блюд (гарниры, 1 блюдо) используется посуда из алюминия, в общеобразовательном учреждении на пищеблоке не организован производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования, с целью выявления детей, пораженных педикулезом и чесоткой, не проводятся регулярные (один раз в неделю) осмотры детей, низкий процент привитых сотрудников против гриппа, из 18 подлежащих по возрасту вакцинации против кори, не привито 3 сотрудника, не проведена 2-я прививка против кори у 15 сотрудников, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не реже одного раза в два года сотрудниками, работниками пищеблока не проводится ежегодно профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация, уровень освещенности в учебных кабинета ниже нормируемых значений, относительная влажность воздуха ниже нормируемых значений, температура воздуха в учебных кабинетах выше нормируемых значений, калорийность фактическая готового кулинарного изделия составила 191,8±8,2 ккал, теоретическая по меню-раскладке 272,8 ккал, отступление составило 81 ккал (-29,69 %).
• обнаружено нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: Экспертиза соответствия (несоответствия) пробы готовой продукции молоко ультрапастеризованное «Тяжин» м.д.ж. 3,2% проведена по результатам лабораторных испытаний, представленных в протоколе исследований (испытаний), измерений от 19.02.2020 г. № 225-131, выполненном лабораторией аккредитованного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» филиал в городе Минусинске. Номер записи в Реестре аккредитованных лиц № РОССRU.0001.510847 выдан 20 мая 2016г. Проба пищевого продукта «молоко ультрапастеризованное «Тяжин» м.д.ж. 3,2 %», изготовитель ООО «Кузбасконсервмолоко», Кемеровская область, п. Тяжинский, ул. Кирова, 13; юридический адрес: г. Москва, пр. Маршала Жукова, 2, дата изготовления: 30.10.2019г. (остаток 166 литров)в количестве 2 л была отобрана 12.02.2020г. в 12 часов 10 минут на пищеблоке КГБОУ «Идринская школа-интернат» по адресу: Красноярский край, Идринский район, с. Идринское, ул. Мира, 9, главным специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Минусинске Потаповой О.А. в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 707-2010 «Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб». При отборе присутствовал исполняющий обязанности директора Эккерт А.Н. По результатам проведенных испытаний установлено: - массовая доля СОМО (%) 6,5±0,4 % (допустимый норматив не менее 8 %).

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.27, п. 4.29, п. 7.2.9, п. 5.4,п. 7.2.1, п. 7.2.4,п. 6.4. СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 4.11, п. 5.3, п. 6.7, п. 11.4, п. 11.5, п. 12.1, п. 6.1, п. 5.2.. СанПиН 2.4.2.3286-15, п. 13.3. СанПиН 2.4.3259-15, п. 3.3, п. 5.10, п. 10.5, п. 4.8,п. 14.2, п. 14.12, СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 12.1. СанПиН 2.4.2.3286-15, п. 8.3, п. 11.2, п. 11.4. СП 3.1.2.3117-13
• глава VII п.п. 30,32,33 (приложение 1 табл. 1) ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
• статьи 8.1, 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушения п. 6.1. СанПиН 2.4.2.3286-15, п. 7.2.1, п. 7.2.4. СанПиН 2.4.2.2821-10, выразившиеся в несоответствии уровня искусственной освещенности в учебных кабинетах. 2. Устранить нарушения п. 6.2, п. 6.4. СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 5.2. СанПиН 2.4.2.3286-15, выразившиеся в несоответствии температуры воздуха и относительной влажности воздуха в учебных кабинетах. 3. Устранить нарушения п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10, выразившиеся в наличии негладких полов с щелями, дефектами и механическими повреждениями в швейной мастерской, в библиотеке. 4. Устранить нарушения п. 4.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившиеся в использовании посуды для приготовления и хранения готовых блюд посуды из алюминия. 5. Устранить нарушения п. 14.2, п. 14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, выразившиеся в отсутствии организации производственного контроля, включающего лабораторно-инструментальные исследования. 6. Устранить нарушения п. 12.1. СанПиН 2.4.2.3286-15 , п. 8.3, п. 11.2, п. 11.4. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», выразившиеся в низком проценте привитых сотрудников против гриппа.
• В соответствии с главой VII п.п. 30,32,33 (приложение 1 табл. 1) ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» обеспечить реализацию в питание детей качественной молочной продукции и проведение входного лабораторного контроля молочной продукции.