Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч.1 ст.6.7 работники общеобразовательной организации, деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей не проходят флюорографическое обследование отсутствует в личной медицинской книжке информация о прохождении периодического медицинского осмотра (допуск).Медицинские осмотры обучающихся в общеобразовательной организации не организованы и не проводятся в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти в области здравоохранения: не подлежат плановому профилактическому обследованию на энтеробиоз один раз в год.Производственные столы, предназначенные для обработки сырой и готовой продукции («ГП»- готовая продукция, «Х»-хлеб, «СП»- сырая продукция, «СК»-сырая курица), стеллаж для хранения кухонной посуды имеют покрытие, не устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, не отвечающее требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, не позволяющее проведение их ежедневной обработке с использованием моющих и дезинфицирующих средств.Не выделено специальное место для хранения уборочного инвентаря помещений пищеблока (фактически уборочный инвентарь для уборки производственных помещений пищеблока хранится в производственном помещении пищеблока (под моечными ваннами).Для освещения помещения пищеблока (помещение горячего цеха) не применяют светильники во влагопылезащитном исполнении (фактически используются энергосберегающие лампы в открытом плафоне).При обеденном зале столовой умывальники установлены не из расчета 1 кран на 20 посадочных мест (фактически на 80 посадочных мест оборудовано 2 умывальника).Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов не оборудовано раздельное и специально промаркированное холодильное оборудование: «гастрономия» (на момент проверки в наличии имеется два двухкамерных холодильника и морозильная камера для хранения молочной продукции, мяса, овощей, суточных проб, фактически хранение колбасных изделий осуществляется в морозильной камере холодильника с маркировкой «Мясо»),

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований абз. 1 п. 11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10
• части 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований абз. 1 п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных организациях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08)
• части 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований абз. 1 п. 4.1., п. 4.5. СанПиН 2.4.5.2409-08;
• ст. 9, ст. 12, ст. 8.1 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии проведения планового профилактического обследования на энтеробиоз один раз в год (после летнего периода, при формировании коллектива) школьников младших классов (1-4).Выразившиеся в отсутствии производственных столов, предназначенных для обработки сырой и готовой продукции («ГП»- готовая продукция, «Х»-хлеб, «СП»- сырая продукция, «СК»-сырая курица), стеллажа для хранения кухонной посуды, имеющих покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечающее требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, позволяющее проведение их ежедневной обработке с использованием моющих и дезинфицирующих средств.Выразившиеся в отсутствии специального места для хранения уборочного инвентаря помещений пищеблока.Выразившиеся в отсутствии светильников во влагопылезащитном исполнении для освещения помещения пищеблока.Выразившиеся в отсутствии умывальников при обеденном зале столовой, оборудованных из расчета 1 кран на 20 посадочных мест.Выразившиеся в отсутствии в составе помещений столовой общеобра-зовательной организации складского помещения для хранения пищевых продуктов (исключить хранение сыпучих продуктов, кондитерских изде-лий и т.д. в горячем цехе).Выразившиеся в отсутствии раздельного холодильного оборудования для раздельного хранения сырых и готовых продуктов: холодильника «гасрономия».выразившиеся в отсутствии раздельного механического оборудования для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку (мясорубки для сырой продукции, протирочной машины для готовой продукции).Выразившиеся в отсутствии гладких потолков и стен в спортивном и актовом зале, без щелей, трещин, отслоений и дефектов оштукатуренной поверхности, допускающих проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.Выразившиеся в отсутствии ограждений на отопительных приборах в учебном кабинете №7 (начальный класс).